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食物中毒主要包括哪些类型
食物中毒
怎么解?
答:
食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性
食物中毒主要是
河豚鱼中毒,其次是鱼胆中毒。 四、植物...
常见化学性
食物中毒有哪些
答:
食品被较大量的化学物质污染是引起化学性
食物中毒
的主要原因。可能污染食品的有害化学物质
主要有
:金属及其化合物,如砷、铅、汞等化合物;农药如有机磷、有机氯、砷制剂等;兽药,如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等;工业用有毒物质,如甲醇、甲醛等。大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高,...
细菌性
食物中毒有
哪几类?
答:
细菌性
食物中毒
按发病机理可分为感染型、毒素型、混合型三种
类型
。(1)感染型 由于人体食入含有大量活菌的食物而引起中毒。致病菌在肠道内继续生长繁殖,引起消化道感染,产生胃肠道症状。某些致病菌死亡裂解后释放内毒素,刺激体温调节中枢引起体温升高等症状。常见的感染型食物中毒病原菌有沙门菌属,变形...
食物中毒
发生的原因和危害
答:
其实,只要掌握
食物中毒
的规律和特点,不仅有助于食物中毒的诊治,而且完全可以采取针对性措施,在食物中毒发生之前消灭它。 一、食物中毒的特点食物中毒的
种类
较多,引起食物中毒的原因和食物更是五花八门。因此,食物中毒后的症状也不完全一样。另外,又有许多疾病与食物中毒的症状大同小异。这给食物中毒的诊断及救治带来...
食物中毒是
指
什么
答:
而发生中毒死亡人数的场所,家庭远高于其他场所,占所有
食物中毒
人数的比例约在72%~87%之间。疾病
类型
根据引起中毒的物质,可将食物中毒分为如下几类。微生物引起的食物中毒这里微生物特指细菌。虽然病毒也是最常见的引起消化系统传染性疾病的病原体,但病毒对消化系统的危害是通过在细胞内繁殖,引起细胞...
最常见的
食物中毒类型是
答:
细菌性食物性中毒。在临床上,
食物中毒
的
分类
通常
是
分为五大类。这五大类分别是细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒。其中以细菌性食物性中毒最为常见,最常见的就是吃的饭菜不干净,不卫生或者说是吃了隔夜饭菜产生的中毒。真菌性的食物中毒的
主要
就是指的...
什么是
细菌性
食物中毒
详解其三种
类型
答:
细菌性
食物中毒
的
分类
:1、按发病机理可分为三类:①感染型中毒。细菌在食品中大量繁殖,摄取了这种带
有
大量活菌的食品,肠道粘膜受感染而发病。沙门氏菌、副溶血性弧菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌等皆可引起此型。②毒素型中毒。由细菌在食品中繁殖时产生的毒素引起的中毒,摄入的食品中可以没有原来产...
怎样能够分辨出
食物中毒
的
类型
答:
食物中毒
按发病原因分为细菌性、化学性和天然毒素三大类。在家庭发生的“中毒”多因不讲卫生而引起的细菌性食物中毒,或因饮食不当,吃了有毒动植物引起的食物中毒。在我国日常饮食中毒中,常见的有沙门菌属、变形杆菌、嗜盐菌、真菌,有葡萄球菌食物中毒和肉毒杆菌食物中毒。引起葡萄球菌...
饭菜长时间放在保温饭盒里,会变质么?
答:
如果
是
夏季放半天就会变质,放在冰箱冷藏里最长可以放不超过3天就会变质,如果吃了变质的食物对身体
有
危害。变质食物的危害:食用已腐败变质的食品后极易发生
食物中毒
。由微生物引起的食物中毒可以分为各种
类型
。1 、细菌性食物中毒 (1)沙门氏菌类群食物中毒引起食物中毒最多的
主要
种有鼠伤寒沙门氏菌...
哪些食物
可能会引起
食物中毒
?
答:
【致使机理】由于生大豆中也含
有
毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起
食物中毒
。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸“现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,
主要
出现胃肠炎症状。【解毒...
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