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香干炒肉窍门
制作
香干炒肉
有什么小
窍门
分享?
答:
控制火候:炒制香干炒肉时
,先用中火将肉片快速翻炒至变色,再加入香干一起炒。注意不要过度煎炒,以免肉变老香干变硬。调味平衡:香干炒肉的调味以简单为主,常见的调料有酱油、盐、糖、蒜末、姜末等。可以根据个人口味适量添加辣椒、葱花等提味。调味时要注意味道的平衡,不宜过咸或过甜。出锅时...
饭店做的
香干
回锅肉肥而不腻有哪些小
技巧
?
答:
【一】:锅中加水
,把五花肉放进锅里,加入葱、姜、料酒,盖上锅盖,大火煮至锅中水沸腾,然后转小火,慢煮半小时,至五花肉熟透。【二】:五花肉煮熟之后,切片。然后锅中放入少量食用油,接着下入切好的五花肉,进行煸炒,这里很关键,一定要煸炒出五花肉的油脂,这样五花肉吃着才不会肥腻。【三...
肉丝炒香干
怎么做才能好吃且下饭?
答:
炒香干
:锅中留底油,加入大蒜和姜末爆香,然后加入香干条,翻炒至表面微微焦黄。加入青红椒:将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀,使其与香干充分混合。调味:根据个人口味加入适量的盐和老抽(如果需要上色),翻炒均匀。回锅肉丝:将之前炒好的
肉丝
重新加入锅中,与香干和青红椒一起翻炒。勾芡...
香干炒肉
怎么做?
答:
1、
香干
、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;2、肉切丝,加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟;3、锅烧热,放油滑锅,不用待油太热,将
肉丝
放入滑散,
炒
到变色马上盛起待用;4、锅内再添少许油,烧热后,下青椒、红辣椒段煸香,下香干,快速翻炒,加入少许盐和生抽,炒...
香菇干子
炒肉片
怎么做,鲜美极了,每顿必吃精光呢?
答:
第一步【香菇干子
炒肉片
】原材料:里脊1一小块平菇6朵
香干
子2片生抽2勺米酒1勺面粉1勺子葱花油盐适量制做:备好原料;肉片添加少量米酒、生抽和面粉等调味品拌匀腌渍一下;烧凉锅放进适量油,添加肉片进锅翻炒;肉片翻炒变色后放入香干片进锅翻炒几下;第二步 添加香菇片进锅再次翻炒几下;添加...
家常
香干炒肉
怎么做才吃起来香?
答:
香干炒肉
的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将猪肉洗净去皮后切成薄片,用料酒、半汤匙酱油腌制。请点击输入图片描述 2 将红辣椒斜切成马耳朵形,葱白和葱绿分别切成长段,生姜切丝,大蒜切片。请点击输入图片描述 3 把豆腐干切成片。请点击输入图片描述 4 炒锅放少量油,加入姜丝,将
猪肉炒
出吐油变色。
如何做出简单又好吃的韭菜
香干炒肉丝
?
答:
准备材料:将韭菜洗净后切成段,
香干
切成细丝,
猪肉
切成细丝。大蒜和生姜剁成末备用。腌制肉丝:将切好的肉丝放入碗中,加入料酒、生抽酱油、胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟,让肉丝入味。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油热后放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,
肉丝炒
至8成熟后盛出...
韭菜
香干炒肉丝
的做法步骤图,怎么做好吃
答:
香干
焯水 请点击输入图片描述 锅里少许底油,小火煸五花肉,把油煸出来 请点击输入图片描述 放入蒜片,干辣椒,小米椒 请点击输入图片描述 倒入香干翻
炒
,放两勺生抽,一勺蚝油,一点老抽,一点糖,一丢丢醋 请点击输入图片描述 放入韭菜大火翻炒,根据自己口味可以加盐调味 请点击输入图片描述 出锅 请...
在家怎么做
香干炒肉
?
答:
加入青葱:最后撒入切好的青葱段,快速翻炒均匀,使葱香味充分释放。出锅装盘:炒至所有食材熟透,调味均匀后,即可关火,将
香干炒肉
装盘,一道美味的香干炒肉就完成了。【小贴士】香干在煎制时不宜过火,以免变得过硬,影响口感。猪肉片可以根据个人喜好选择瘦肉或五花肉,五花肉更加香滑,但瘦肉更健康...
香干炒肉
做法
答:
1.
猪肉
洗净、切成丝,加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀,备用;2.
香干
切丝备用;3.蒜切片备用;4.油热,将
肉丝
倒入锅中翻炒、加入蒜炒香;5.倒入香干丝继续翻炒,加入酱油;6.出锅前加入少许韭菜段,翻炒两下;7.出锅装盘即成。烹饪
技巧
1.香干切丝或薄片较好,如果切得太厚,影响入味及口感。2.冬季...
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