44问答网
所有问题
当前搜索:
马芬蛋糕为什么不蓬松
做
玛芬为什么蛋糕
里面
不蓬松
,湿湿软软的呢?
答:
我认为可能是由于你烘烤的时间不长
,如果你烘烤的时间太短的话,就有可能会导致里面有点湿湿软软的,还有就是你的牛奶和淡奶油加的太少了,就会导致蛋糕里面不蓬松。
做
玛芬为什么蛋糕
里面
不蓬松
,湿湿软软的呢?
答:
可能有几个原因导致你的玛芬蛋糕不够蓬松,
而是湿软
。以下是从食材清单和制作步骤两个方面进行解释:食材清单:1. 面粉:面粉的种类和用量可能会影响蛋糕的口感。使用低筋面粉可能会让蛋糕更加湿润,而使用高筋面粉则会使蛋糕更加蓬松。请确保你使用的面粉是正确的类型。2. 糖:糖的种类和用量也可能会...
求教制作
玛芬蛋糕
的时候
为什么
总这么大气孔,不像卖的蛋糕那样质地密实...
答:
2、粉类倒入液体里时候不要过度搅拌,只需要切拌匀、基本没有干粉就好了,防止出筋,这样做出的玛芬更
蓬松
可口。3、很多TX会问:泡打粉可不可以省掉呀?我不喜欢那个问道哎。或者说“小苏打能不要么?我家没有”。这些统统一个答案:不可以。
玛芬蛋糕
里面没有打发的蛋白做支撑,也没有酵母释放二氧化碳...
我用烤箱做
玛芬蛋糕
,我东西的用量都是自己估计的,用的是普通面粉加了...
答:
2、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次,加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈
蓬松
状。3、加入牛奶和柠檬汁,这时候不需要搅拌。4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀,注意不要画圈。5、加入蜜豆切拌均匀。6、将面糊分装在
蛋糕
杯中,装5成满...
戚风和
玛芬蛋糕
的区别
答:
1、外观不同:
玛芬蛋糕
坚实,如下图:戚风
蛋糕蓬松
绵软,如下图:2、制作材料不同:玛芬蛋糕制作材料:低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。戚风蛋糕制作材料:鸡蛋5个、低筋面粉100克、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克...
夹带着酸甜味的蔓越莓
玛芬蛋糕
,该如何制作?
答:
接下来就要准备
蛋糕
胚,将低筋面粉和泡打粉混合到一起后用筛子筛一遍,这样能保证蛋糕细腻的口感,筛好后放到一旁备用。将刚才切好的黄油和糖、盐搅拌到一起,这时候就需要用到打蛋器了,能将其打发至
蓬松
状,最好不要用筷子或勺子一类的,口感不会很绵密。等将其打发至发白后再加入蛋液,可以分...
玛芬蛋糕
的做法 玛芬蛋糕简单做法
答:
3、将打散的鸡蛋分次加入,搅拌均匀至
蓬松
有纹路。4、将融化的巧克力酱加入黄油糊中,搅拌均匀。5、将粉类混合过筛后加入,用刮刀切拌均匀。6、加入回温的淡奶油及倒入牛奶,搅拌均匀,调整面糊呈细腻的状态。7、将面糊装入裱花袋,挤入垫了
蛋糕
托的6连蛋糕模中,约8分满。8、在面糊表面放入珍珠糖。9...
甜品小
蛋糕什么
样好吃
答:
甜品小蛋糕中,有
玛芬蛋糕
、纸杯蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷、舒芙蕾、慕斯等。舒芙蕾,英文名souffle,也有人翻译为蛋奶酥。法国当地有句谚语:“是客人等舒芙蕾,而不是舒芙蕾等客人。”烤好的舒芙蕾保持着
蓬松
美观的原貌,必须分秒必争的送至餐桌上供人品尝,否则在短短不到一分钟内开始塌陷。还有一种...
只用小苏打 鸡蛋 怎么做
蛋糕
?
答:
小苏打是碳酸氢钠,一般是起
蓬松
作用,但是蛋糕里不一定要用,一般戚风蛋糕之类直接把蛋打发就行了,不加也没什么,即使加也一般是加泡打粉,里面就已经含有小苏打了。苏打是碳酸钠,是用来调节酸碱性的,不起蓬松作用。 做
蛋糕什么
时候放小苏打粉 做
蛋糕不
需要放小苏打粉的。 饼底材料:,酥性饼干100克,融化黄油50克 ...
素食烘焙的替代品
答:
亚麻籽亚麻籽有一种比较特别的味道,所以用亚麻籽代替牛奶在燕麦饼乾,高纤维的
玛芬蛋糕
,玉米蛋糕(corn muffin),松饼(pancake)里比较好。亚麻籽含有非常健康的油脂,富含omega-3。买回来以后可以密封放在冰箱中保存。最好是买亚麻籽而不是磨好的亚麻籽粉末,因为粉末营养流失地比较快。嫩豆腐1/4杯...
1
2
3
涓嬩竴椤
其他人还搜
蛋糕店的蛋糕为什么那么蓬松
为什么蒸的蛋糕不蓬松
马芬蛋糕为什么会掉渣
为什么店里的蛋糕蓬松
买的蛋糕为什么蓬松
马芬蛋糕属于磅蛋糕吗
妙芙蛋糕是不是马芬
马芬蛋糕怎么看熟
自己烤的蛋糕不蓬松