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高菜和雪菜有什么区别
高菜和雪菜
是一种菜吗
答:
高菜和雪菜是同种菜吗高菜和雪菜并不是同一种菜,它们的主要区别如下:
1、品种不同:雪菜是芥菜的变种物
,高菜属于叶用芥菜和宽柄芥菜的变种,在日本被称为“中国野菜”,培育出三池赤缩缅高菜、结球高菜等数个品种。2、
口感不同
:雪菜口感有一种特殊的辛辣味,而高菜的盐制品质脆、味鲜,是进...
高菜和雪菜
哪个好吃
答:
高菜和雪菜在口感和味道上都有所不同
。总体来说,高菜口感更佳,但雪菜也有其独特的风味。
高菜的特点是盐制品酥脆可口
,而雪菜则有一种辛辣味道,入口略涩。具体来说,高菜炒熟后色泽鲜艳,清香可口,在各大饭店也备受推崇。雪菜则是一种十分有营养的蔬菜,含有大量维生素C,可以凉拌、烧、炒,食用...
高菜和雪菜有什么区别
答:
1、品种不同:高菜属于叶用芥菜和宽柄芥菜的变种
,在日本被称为“中国野菜”,培育出三池赤米缅甸十字花科、十字花科等多个品种,雪菜是芥菜的变种物,一年四季都有上市,价格在每斤2至4元之间。2、
口感不同
:高菜加工后的高菜质地鲜嫩、纤维短、叶金黄色、质脆可口,雪菜的叶子裂得很深,边缘有...
高菜和雪菜有什么区别
答:
外观不同、分布区域不同个、价值不同
。1、外观上:高菜是直立草本植物,根细长,分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄披针形,上部渐尖,鳞片近披针形,花腋生,黄绿色;花梗很短,黄绿色;萼片和花瓣黄绿色,花丝很短,黄白色;浆果熟时红色,5~6月开花,8~9月结果。雪莱科植物形态各异,叶状枝窄披针形...
高菜是雪菜
吗
答:
高菜是雪菜,雪菜是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的
。属一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。芥菜(学名:Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立...
高菜和雪菜有什么区别
答:
品种不同
,植物形态不同等。品种:高菜属于叶用芥菜和宽柄芥菜的变种,培育出三池赤缩缅高菜、结球高菜等多个品种。而雪菜是芥菜的变种物,一年四季都有上市,价格在每斤2至4元之间。植物形态:高菜是直立草本植物,而雪菜是芥菜的变种物。
雪
高菜有
毒吗能吃吗
答:
该菜没有毒,能吃。雪高菜也被称为雪菜或春不老,它是芥菜的变种,属于十字花科蔬菜。雪高菜没有毒性,可以吃。雪高菜的营养
价值
较高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸及维生素c等营养成分。它还具有开胃消食、解毒消肿等功效,可以治疗食积滞胀、咳嗽痰多等...
雪菜
是
什么菜
答:
雪菜
又叫雪里红,是芥菜的一种。芥菜(学名:Brassicajuncea (L.)Czern.etCoss.)是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或锯齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长。芥菜 ...
雪菜
是
什么菜
答:
雪菜
一般就是指雪里红,也是芥菜的变种。雪里红也称
雪里蕻
,是十字花科,一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片...
芥菜是
什么菜
俗称是什么
答:
2. 芥菜在
不同
地区
的
俗称有所不同,如在闽南话中称为“刈菜”或“大菜”,加工后称为“咸菜”(酸菜),春节期间则称为“长年菜”。3. 在江苏,芥菜也被称为
雪里蕻
、雪里红或
雪菜
,而在云南则通称为大头菜。4. 芥菜还有其他名称,如根用芥、油芥菜、高油菜、多裂叶芥等。5. 芥菜是从广东...
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