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鱼头炖豆腐怎么做不腥
豆腐鱼头
汤
怎么煮不腥
答:
1 鱼头炖豆腐怎么做不腥
建议炖之前要去腥
。鱼头豆腐汤的主要材料是鱼头,而鱼头要是处理不好,那么是很容易具有腥味的,一般在炖鱼头之前,建议用料酒或者生姜等将鱼头进行浸泡去腥,然后再进行炖煮,这样可以在很大程度上帮助减少鱼头的腥味。2 鱼头豆腐汤怎么进行去腥 1、首先把鱼头准备好,洗净,放...
鱼头炖豆腐
时直接下锅炖就错了,多加一步,鱼头
不腥
,豆腐更美味吗?
答:
提醒:市场上有独立卖鱼头的,买鱼头时,能够让领导帮助把鱼头剁好。此外,
鱼头在炖前必须要腌制一下,添加米酒与生姜可以给鱼头去腥
,腌制完的鱼头也更加进味。第二步:借着腌制鱼头的时间也将水豆腐切成小块状,小香葱、白胡椒粉、耗油、生抽酱油、食用盐等配料备好。第三步:出锅,锅里加入适量...
鱼头豆腐
汤
怎么做
?
答:
1.鱼头一般我们选用胖头鱼,或者是花鲢或者白鲢,买回来后对半切开,鱼头上有层黑膜,
一定要把它撕掉清洗干净,这样腥味就会减少很多
,鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。2.葱姜蒜切断。大蒜叶切断、豆腐切块备用 3.油锅烧热,下入姜片煎出香味后,放入鱼头煎,不要急着翻面,晃动一下油锅,使鱼...
怎样炖鱼头豆腐
汤
答:
1、准备胖鱼头一个,对半切开,清理干净,晾干多余的水分,鱼头表面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。
炖鱼头豆腐
汤,记住“2放3不放”,鱼汤
没有腥味
,汤奶白特别鲜 2、加入5碗开水,能没过鱼头即可,接着放4片生姜,2个葱段,10粒花椒,大火煮...
鱼头豆腐
汤
怎么做不腥
还好喝
答:
鱼头豆腐
汤做法如下:1、先将鱼头用刀对半切开,用清水清洗纯洁,将鱼头内腔的玄色地膜和鱼鳃取消,取过量的食盐,用手平均的揉搓在鱼头的各个部位,腌制五秒钟后,再用水荡涤一遍(如许不妨灵验去除鱼腥味。2、将豆花用清水清洗纯洁后,用刀切成正方形的小块,放入空碗中,介入过量的食盐和清水,浸泡...
怎么做鱼头豆腐
汤
答:
1.准备一个肥
鱼头
,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。2、加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。大火烧开转小火,保持“咕嘟咕嘟”的沸腾状态。3.在烹饪过程中,汤里会飘出浮沫,属于正常现象...
卤鱼
豆腐怎么做
好吃(
鱼头豆腐
汤
怎么做不腥
)
答:
鱼头豆腐汤
怎么做不腥鱼头豆腐
汤怎么做不腥:1.鱼头豆腐汤有腥味,可能是因为鱼头没有处理干净引起的,建议在食用前将鱼头的鱼牙、鱼鳃、鱼鳞、鱼内黑膜、鱼头表面粘液和内部血水都处理干净。2.在鱼头中放入一些盐、料酒、生姜腌制一段时间,起到一定的去腥作用,还能使肉质细腻、Q弹。3.在炖汤之前,...
豆腐鱼头
汤的做法是
怎样
的?
答:
准备
鱼头
一个,从中间劈开,把鱼鳃去掉,清洗干净放入盆中
豆腐
半斤左右,先切成片,再切成菱形块放入盘中。取八角几粒,香菜两根切成段放入料碗中备用。热锅倒入凉油,滑锅后倒出,然后把鱼头朝下放入锅中,晃动炒锅慢慢煎制。放入葱段,姜片和八角,炒出香味以后,淋入少许料酒去
腥
,加入适量清水,...
做鱼头豆腐怎么
给鱼去
腥
呀
答:
鱼头豆腐
加姜给鱼去
腥
,做法如下:1.鱼头洗净去除鱼鳃、鱼鳞,斩半。2.把锅烧热用姜擦拭锅底。(这样鱼可以不粘锅)3.锅中放油,放入鱼头,煎至鱼头双面呈金黄色。4.砂锅加入清水,以没过鱼头为宜3大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。5.放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火
焖
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