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鱼头红烧豆腐
红烧豆腐
鱼的做法
答:
1.放入焯水滤干的
豆腐
煎制,边放边画圈晃动锅,这样在放完豆腐块后,就算不怎么晃动豆腐,都不会粘锅,因为在开始就晃锅没让豆腐久贴锅,一旦豆腐稍微煎出焦黄皮,就不会或不易再粘锅。2.之后每隔20秒或半分钟左右微微晃动锅一两圈左右,防止煎豆腐粘锅和久贴热锅会煎糊(但这时最主要是防煎糊...
肥头鱼怎么吃
答:
肥头鱼的可以蒸、烧、汤等多种做法, 下面介绍
红烧豆腐
肥头鱼。所需材料:鱼、盐、油、料酒、葱、姜、蒜、泡椒、豆腐、花椒、胡椒粉、鱼调料。一、将处理好的鱼放入盆中。二、加入适量食盐。三、倒入适量料酒。四、用手将鱼与调料和均匀。五、放置二十分钟入味。六、热锅倒入食油。七、放入姜蒜...
红烧豆腐
鱼的家常做法大全
答:
1、
鱼头
用酒、盐腌过,扑上生粉备用。2、
豆腐
几块切成小方块,两面略煎好备用。3、支竹若干,在锅中略炸后备用。4、起镬放油将鱼头煎至金黄色铲起。5、再起镬放油、姜葱蒜爆香,再放入煎好的
鱼头
略煎一下,溅酒。6、加水、酱油、糖、豆腐、支竹,加盖焖片刻。7、放盐调味勾芡,再转至砂煲...
红烧
鱼可以加
豆腐
嘛
视频时间 00:21
哪位师傅教一下
红烧豆腐
的做法?(外酥里嫩的那种)
答:
家常豆腐的72变(图) (家常豆腐跟
红烧豆腐
做法差不多的都是要过油炸的) 参考菜谱一: 原料: 北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,汤150克。 做法: 1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段; 2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两...
红烧豆腐
怎么做才能入味?
答:
把汤汁中的味道全部烧进豆腐内部去! 因为豆腐吐水严重,所以我们烧豆腐的时候加的水一定不能多!一般我们在饭店的时候加一炒勺水约200ml,大火烧3分钟!家庭因为火力原因,建议加水50-100ml,大火焖烧3-5分钟!待水量挥发80%后才开始勾芡! ④: 一份优质的
红烧豆腐
芡汁必须饱满!让调味料完全包裹住豆腐! 这样吃起来...
鱼头豆腐
汤的功效都有什么 鱼头豆腐汤有什么食疗作用
答:
豆腐
作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此 ,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。鱼肉...
红烧豆腐
怎么做
视频时间 00:21
红烧鱼头
是什么菜系的
答:
是川系菜肴名菜.
聚会做什么菜最省事
答:
1、青椒肉丝。这个你会做吧?肉丝用酱油、料酒、盐、一点点醋腌制去腥入味,炒前用淀粉(我懒得买淀粉,一般用面粉代替,因为老公是北方人,家里面粉常备)挂糊。锅中加油,油热将锅端离火放入蒜瓣、姜片(将锅端离火是为了防止蒜姜变糊),再将锅置火上,爆香入肉丝,炒至变白加入酱油(加酱油...
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