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鱼肉保存
鱼肉
如何才能
保存
更长的时间?
答:
1、活鱼冷冻法:最简单的方法
,将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食用时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。2、
除内脏盐水浸泡法
:鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃,又不想放冰箱冷冻,可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空,放入浓度约10%的食盐水中浸泡。3、热水处理法:...
新鲜的鱼怎么
保存
多种方法保鲜
鱼肉
答:
6、活鱼冷冻法:将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻
。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
鱼肉保存
方法 怎么保存鱼肉
答:
鱼肉保存方法 怎么保存鱼肉 1、
湿纸贴眼
。 将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,这条线一离开水就会断,鱼很快死亡。贴后可使鱼存活五小时。2、
热水浸泡
。 将鲜鱼置88℃左右的热水中,浸泡两分钟后取出,然后放进冰箱冷冻室里速冻,经过这样处理的鱼,其表面细菌已被烫...
鱼肉
怎么
保存
不变质鱼怎么保存不变味
答:
1、一般将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右
,绝对不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中,在30度的气温下也可保存
3~4天,而且不会让鱼肉变质变味
。3、把杀好的鱼放在80~90度的热水中...
鱼肉
怎么
保存
答:
1、用冰箱存鱼保鲜
。买回鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。2、
用热水浸后藏鲜鱼
。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,...
鱼怎样
保存
新鲜
答:
夏季
存放
活鱼:可以在鱼嘴里灌上几滴白酒、然后放置在阴凉处、这样可以有效提高鱼的防腐能力哦。死鱼保鲜:食盐保鲜法:利用食盐对鱼进行腌制、因为食盐与鱼体析出的水分可以形成食盐溶液、这将对鱼体形成盐渍、从而起到保鲜作用。死鱼保鲜:冰块保鲜法:将鱼放置在冰块之中、利用冰块把新鲜鱼的温度降低至...
鱼肉
应该如何
保存
才能保证其新鲜度?
答:
冷冻保存:如果需要长期
保存鱼肉
,可以将其放入冰箱的冷冻室。冷冻可以使鱼肉中的水分结冰,从而抑制微生物的生长。冷冻温度应该保持在-18°C以下。在冷冻前,应该将鱼肉分割成适量的份量,并用保鲜膜或密封袋单独包装,以防止冻烧(冷冻保存过程中食物表面干燥的现象)。真空包装:真空包装是一种有效的保存...
鱼吃不完怎么
保存
吃不完的新鲜
鱼肉
怎么保存
答:
1、
鱼肉
一次性吃不完,可以用保鲜膜包裹好,放进冰箱里冷藏
保存
。或者用真空包装袋装起来,当然,也能购买食品保鲜盒保存。为了不影响鱼肉的口感,建议在短期内就吃完。2、大鱼一般一顿肯定吃不完,需要保存起来,下次再食用。如果是做熟的鱼,不用将鱼肉取出来,直接放在盘子里,用保鲜膜包裹好,然后...
生
鱼肉
吃不完怎么
保存
答:
生
鱼肉
吃不完
保存
的方法有四种,第一是在鱼身上抹一些芥末,密封保存,可以放四到五天的时间;第二是将食醋涂抹在鱼身上,也可以放置一天;第三是在冰箱里的
存放
鲜鱼时,最佳的保存温度是零下三摄氏度,此时鱼的鲜味不会遭到破坏;第四是在鱼身上涂抹食盐,再撒上一些花椒,生姜,也可以保存几天。
刚杀过的鱼要过五六个小时再做,这之间该怎样
保存
?
答:
1、食盐腌制法 将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,包上保鲜膜封口,放在冰箱的冷藏室里可
保存
12小时左右,就不会变质变味而且腌制过的
鱼肉
会更加筋道入味。2、杀菌处理法 把杀好的鱼放在80~90度的热水中杀菌去毒,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜再放进冷藏室保存,这样的做法可以让鱼在24...
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