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鱼虾丸子的做法大全
清汆鱼丸
制作方法
是怎样的?
答:
13、将鱼蓉顺着一个方向,搅打上劲,如果鱼蓉比较干,可以再加些葱姜水。搅到鱼肉完全把汁水吸收,有一定的粘性,能够捏成团即可。14、用手将鱼蓉挤成
丸子
。15、锅中加大量的水,加热到70度左右,逐个下入鱼丸,小火加热,不要让水沸腾了,否则容易把鱼丸煮散,直到所有鱼丸都飘起来就可以关火...
怎样做鱼
丸 子
答:
首先,为了避免丸子吃口发死,
鱼虾
硬泥子中可加入适量的鸡蛋清和面包渣,因这样能对丸子起到膨化定形的作用。其次,由于鱼虾硬泥子不需要过多地吃水,因此淀粉的用量一定要把握正确。因淀粉的吸水力较强,如淀粉加入过多,丸子在加热后外部会形成坚硬的壳,而内部则会变得粘糊糊的,这样会影响到
丸子
...
肉丸是怎样做的,用的具体的材料是什么?
答:
1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出;3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮
丸子的
汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜...
肉丸是怎样做的,用的具体的材料是什么?
视频时间 00:21
龙利鱼
丸子
放什么材料好吃?筋膜怎么去除?
答:
做法
1.冷冻龙利鱼解冻后沥干水、切小块,然后用刀剁成泥或者用料理机打成泥。2.香葱切碎,同1勺料酒、1个鸡蛋和半小勺盐一起放进鱼泥中,顺时针用力搅拌均匀;如果用料理机,打30秒即可。3.加入3勺淀粉,再用劲儿顺时针搅拌,这是令鱼丸口感Q弹的秘诀;如果用料理机,加淀粉后再打30秒到1分钟...
怎么做好吃,虾滑肉丸萝卜丝汤的家常
做法
答:
虾滑肉丸萝卜丝汤
的做法
步骤33.在虎口挤出
丸子
虾滑肉丸萝卜丝汤的做法步骤44.锅里烧开水,放入丸子 虾滑肉丸萝卜丝汤的做法步骤55.全部做好,放入葱姜,加盖煮 虾滑肉丸萝卜丝汤的做法步骤66.虾仁剁成泥,放入盐,料酒,胡椒粉,蛋清 虾滑肉丸萝卜丝汤的做法步骤77.顺一个方向搅拌,搅拌至上劲,虾滑...
肉
丸子
怎样做松软
视频时间 00:27
大人和宝宝都爱吃的家常菜有哪些?
答:
以猪肉
丸子
为例说一下
做法
吧,其他的肉做法基本相同(
鱼虾
肉的丸子花椒粉之类的调料少放或不放即可)1、选肥瘦相间的猪肉剁成肉泥。可以剁少许蔬菜进去,比如藕、胡萝卜、白菜等等,基本一般蔬菜都可以。我的经验和小窍门是:葱、姜一起剁进去,边剁炒加点生抽、少量花椒粉,味道会更好,比直接拌进去...
怎么做肉
丸子
?
答:
做法
如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约...
肉丸怎样做
视频时间 01:13
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