44问答网
所有问题
当前搜索:
鲶鱼怎么做好吃又不腥家常做法
鲶鱼怎么做好吃又不腥
答:
1、
鲶鱼
宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。2、炒锅放混合油,烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟,取出控油;锅内留油50克,烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、...
鲶鱼怎么做好吃又不腥
答:
1、把
鲶鱼
去除内脏及腮,冲洗干净。先用80度温水冲烫一下,再用适量白醋、盐搓洗表皮,彻底去除粘液,冲洗干净。2、把鲶鱼斩成厚约2cm的厚片,加入足量清水浸泡1小时,彻底去除其血水及土腥味。3、倒入适量植物油,开小火,把郫县豆瓣酱、泡红椒炒出红油。开中火,下入花椒、干红辣椒段炒香,下入...
大蒜烧
鲶鱼怎么做
?
答:
(8)倒入啤酒,啤酒要淹没鱼肉,不要再附加冷水了,啤酒代替冷水,中小火煮制
;(9)熬制到锅里啤酒逐渐减少,放入香油,蚝油可以出锅啦;(10)上面撒上蒜末,出锅啦!(11)这个美化了一下,这条鲶鱼是啤酒干烧的,吃着满口都有啤酒的香味,和着大蒜,辣而不腥;(12)这个原汁原味,那个会让...
鲶鱼怎么做好吃又不腥
答:
1、首先把鱼的内脏清洗干净,然后把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋、胡椒粉和干冰,去除腥味
。2、在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入血液,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
烧
鲶鱼
怎样烧味道
不腥
且没有泥土味?
答:
1)圈养或河沟底部的腐植质偏多,
鲶鱼
的土腥味根本原因在此;2)如果买来的是活鱼,在暂养的水里点上两勺盐;3)宰杀时,用温热的水或浓茶水浸泡清洗黏液,能够有效的清除干净;4)宰杀成块后,用盐水抓洗不易去除腥味,葱姜水或醋+胡椒水比较容易清洗;5)剔除鲶鱼的喉咙处有2块齿骨,就如同...
鲶鱼怎么做好吃
?(详细)
答:
黄豆酱
鲶鱼
黄豆酱鲶鱼的
做法
不算发杂,这是一道大家常见又喜爱的
家常
菜,有兴趣的亲可以参考下面的做法在家尝试下。具体做法:1、鲶鱼切片儿,把鱼身子竖起来,切成一个圆片,一个圆片儿的。2、黄豆用砸蒜的DD捣碎,蒜瓣儿用刀拍一下。3、把捣碎的黄豆放进甜酱里,均匀搅拌,待用。4、锅里放底油...
海
鲶鱼怎么做好吃又不腥
答:
新手易学好做酱烧海
鲶鱼
,
好吃又不腥
海鲶鱼,无腥味,一条刺,肉质细腻绵软,喜欢熬鱼泡饼沾汤的宝宝们都来一起试试吧……用料 海鲶鱼 6条 姜 6片 葱 3段 大蒜 8瓣 八角 2-4个 红辣椒 若干 冰糖 4块 料酒 2汤勺 酱油 2汤勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 醋...
鲶鱼怎么做好吃又不腥
答:
做法:锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好。大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
大蒜烧
鲶鱼做法及心得 一、原料:鲜活鲶鱼1尾,约750克;郫县豆瓣25克;泡辣椒25克;树椒丝30克...
如何做出美味
又不腥
的
鲶鱼
?
答:
以下是几种
做法
:1.先处理
鲶鱼
首先我们需要处理好鲶鱼,需要将鱼皮去掉,内脏清理干净,然后切块或者切片。2.使用姜和蒜来祛
腥
姜和蒜都是能够祛腥的佳品。在煮鲶鱼之前可以在水中放入几片姜和蒜,这样会入味而且去腥效果更佳。3.加入香料来调味 在烹饪过程中,可以添加一些适量的香料,如花椒、八角...
鲶鱼
熬汤
怎么做不腥
答:
将鲇鱼收拾干净,下锅用油炸至两面焦黄,在放入适量凉水姜片,放入料酒,豆腐炖20分钟。味道绝对一流,而且没有土腥味,记住一定要凉水炖才
不腥
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
烧烤摊上烤鲶鱼的做法
家常烧鲶鱼的做法大全
鲶鱼去粘液去腥最好方法
鲶鱼去腥味最有效方法
鲶鱼烧烤好吃吗
鲶鱼怎么做好吃又简单家常的做法
家常炖鲶鱼的做法
鲶鱼不适合什么人吃
红烧鲶鱼的正宗做法视频