鲶鱼熬汤怎么做不腥

如题所述

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推荐答案 2015-07-13

将鲇鱼收拾干净，下锅用油炸至两面焦黄，在放入适量凉水姜片，放入料酒，豆腐炖20分钟。味道绝对一流，而且没有土腥味，记住一定要凉水炖才不腥

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第1个回答 2015-07-13

先要把鱼处理干净再放姜，料酒腌制一会儿

第2个回答 2015-07-13

放点黄酒烧。

第3个回答 2015-07-13

做以前先淹泡一下

第4个回答 2015-07-13

放姜和料酒，白糖

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怎么做出奶白的鲶鱼汤?答：飞水：将处理干净的鲶鱼放入沸水中煮一下，称为“飞水”或“焯水”。这样可以去除鲶鱼表面的血水和杂质，保证汤的清澈。飞水时间不宜过长，一般1-2分钟即可，以免鱼肉变老。准备辅料：为了增加汤的香气和营养，可以准备一些辅料，如姜片、葱段、蒜瓣、胡椒粒等。这些辅料可以去腥增香，提升汤的风味。炒...

鲶鱼汤怎么做才能好吃呢视频讲解答：接着，将鲶鱼肉洗净，切成小块，加入适量的料酒和胡椒粉腌制一下。这样可以去除一些腥味，同时也能提升鲶鱼汤的口感。然后，将锅中加入一些油，加热后加入姜片和葱段，煸炒出香味后加入适量的清水。等水烧开后，放入腌制好的鲶鱼肉，煮至鲶鱼肉变白即可。最后，加入适量的盐，根据个人口味适量调味即可。

鲶鱼怎么做好吃又不腥 鲶鱼汤怎么炖答：2、在还没有杀鱼之前，可以把鱼放在盐水里，大约泡一个小时，盐水通过两鳃浸入血液，腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。2 鲶鱼汤怎么炖 1、首先把鲶鱼清洗干净，尤其是内脏，一定要去除，然后把鱼切块。2、准备好锅，加水，再把鱼和我们准备的一些调料放进去。...

做鲶鱼汤怎样去腥味答：先用开水烫一下去除鱼表面的黏液，再有就是油锅中要煸透就好了

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