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鲶鱼烧豆腐的家常做法窍门
鲶鱼炖豆腐的家常做法
答:
1、食材:
鲶鱼
一条,豆腐一块,葱两棵,蒜一头,姜一块,干辣椒五个,花椒二十粒,八角一个,啤酒一罐,盐两茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,五香粉一茶匙,鸡精三分之一茶匙。2、鲶鱼处理干净。3、烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出放入冷水中。4、鲶鱼放入焯
豆腐的
开水中烫均匀。捞出洗...
鲶鱼炖豆腐
怎么做才好吃
答:
1、将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净,切成6六厘米长的段,入沸水锅中氽烫一下捞出备用
;2、豆腐切小块,入沸水中氽一下捞出,与鲶鱼一同放入沙锅中,加入除味精以外的全部调料,旺火烧开后改小火炖一小时左右;3、拣出葱、姜、大料、陈皮不用,在锅中加入味精,撒上香菜即可。
豆腐炖鲶鱼的家常做法
答:
1、先提前准备好食材:新鲜的
鲶鱼
一条、老
豆腐
、葱姜适量。2、老豆腐先用水泡一泡,加入少许盐,去除豆腥味,再切小块,备用。3、鲶鱼清洗干净,切成两厘米大小,再加入少许料酒腌制一会。4、老姜切片,葱切碎,备用。5、热锅下油,放入姜片煸香,再倒入腌制好的鲶鱼,大火翻炒一下。6、翻炒两分...
鲶鱼炖豆腐的做法
答:
起锅倒油,油热放入少许盐,倒入鲶鱼煎至两面微黄
。步骤10 然后放入料酒、生抽、盐、姜、干辣椒,再加适量清水,大火烧开转小火炖20分钟。步骤11 接着加入豆腐、蚝油、青红椒炖10分钟。步骤12 最后撒上葱花即可。
鲶鱼豆腐的做法
是什么
答:
1、所有材料准备好,
鲶鱼
宰杀后去腮和内脏洗净。2、大葱切段,生姜大蒜切片,干辣椒切段。3、
豆腐
切成块。4、鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。5、起油锅,先放入花椒爆出香味。6、再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。7、放入豆瓣辣酱炒香。8、锅内加入适量的水,再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。9、...
鲶鱼炖豆腐
怎样做营养丰富且美味?
答:
准备
鲶鱼
:将鲶鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟,去腥增香。
豆腐
处理:将老豆腐切成大小适中的块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出备用。鲶鱼上浆:将腌好的鲶鱼段放入碗中,加入一个鸡蛋、适量淀粉,拌匀让鱼段均匀裹上一层薄浆,这样
炖煮
时鱼肉更加嫩滑。...
鲶鱼炖豆腐属于什么菜系?
鲶鱼炖豆腐的做法
是什么?
答:
首先第一步就是先把
鲶鱼
煸出香味。先把炒锅加热然后倒入食用油,等油热了以后放入花椒(花椒只需要1小把)和鲶鱼段(鲶鱼大约600克),之后在油锅里面加入适量料酒、酱出香味后,再加入豆瓣酱(豆瓣酱需要1大勺)炒出香味,之后再加入葱(大葱约10克左右)、姜(生姜大约10克左右)、蒜(大蒜大约10...
鲶鱼炖豆腐
怎么做营养且好吃?
答:
准备
豆腐
:将老豆腐切成大小适中的块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出备用。炒
鲶鱼
:锅中倒入适量油,油热后放入姜片、葱段和大蒜煸炒出香味。将腌好的鲶鱼段放入锅中,翻炒至表面微微金黄。加调料:倒入适量料酒去腥,加入生抽、老抽调色调味,可以根据个人口味适量添加白胡椒粉增加香气。加水
炖煮
:...
应该怎样烹饪
鲶鱼炖豆腐
才好吃?
答:
处理
鲶鱼
:将鲶鱼宰杀后清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。用盐、料酒腌制10分钟去腥味。准备
豆腐
:将老豆腐切成大小适中的块,用开水焯一下去除豆腥味。炸鱼:锅中倒入足够的油,油热后将腌制好的鲶鱼段放入锅中,两面煎至金黄色,捞出备用。炒香料:锅中留少量油,放入姜片、葱段、花椒粒、八角...
鲶鱼炖豆腐
:营养丰富又美味的传统
家常
菜
答:
步骤一:将
鲶鱼
清洗干净,去除内脏并切成块状备用。步骤二:将
豆腐
切成块状,放入沸水中焯水后捞出剁碎备用。步骤三:将葱、姜、蒜切成末,放入热锅中爆香。步骤四:加入适量的清水,调入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和鸡精,煮开后放入鱼块和碎豆腐,转至小火
炖煮
5分钟。步骤五:将锅子盖好,...
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