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麻辣鱼干的做法 最正宗的做法
麻辣鱼干的做法
步骤图,麻辣鱼干怎么做好吃
答:
麻辣鱼干的做法
如下 一、用料 主料:鱼干50克、尖椒100克。辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。二、做法 小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦.小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以不要放盐的 炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底 炒小尖椒和...
怎样制作坛子
麻辣鱼干
方法法?
答:
1、鱼宰杀后沥干水,出去头,鱼肉斩块,用盐、米酒腌渍24小时(其间需翻身几次);(我喜欢大头鱼,头可以做剁椒鱼头)2、将腌制好的鱼沥干水,放在通风地方晾晒2小时;3、生姜切成沫,五香粉与辣椒粉混合拌匀;4、将50克左右米酒倒入盛鱼盆里,倒入生姜、辣椒粉与芝麻拌匀;(没芝麻可以用超过的花生...
麻辣鱼干的做法
答:
腌制是麻辣鱼干制作过程中的关键步骤
,它决定了鱼干的咸香程度和风味。将鱼块放入容器中,加入适量的盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料,用手抓匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制12小时以上,让调料充分渗透入鱼肉纤维中。油炸定型,锁住鲜味 腌制好的鱼块取出,沥干水分。热锅倒油,待油温升至...
家庭晒
麻辣鱼干
方法
答:
6、晒鱼干的做法 鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干请点击输入图片描述 把腌料调配好,腌料可按喜欢调整,爱辣的加放辣椒粉,爱麻辣放点花椒粉,爱酱香的可加点面。7、
麻辣鱼干的做法
如下 一用料 主料鱼干50克尖椒100克辅料植物油2汤匙食盐1...
香
辣鱼干的
制作方法
答:
做法:第一步,首先准备好食材,把小鱼干浸泡水里,加点醋浸泡1个小时变软
。第二步,葱姜蒜切好,干辣椒切段,然后把泡软的小鱼干捞出,沥干水分,用纸巾洗干水分。第三步,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再加干辣椒和花椒爆香,然后放入小鱼干翻炒。第四步,小火翻炒,加料酒和酱油翻炒均匀,炒...
干
麻辣
望江鱼
做法
答:
麻辣
咸
鱼干的做法
1.咸鱼干一条。2.洗净斩成小块。3.放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。4.飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。5.炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒。6.加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香。7.不需...
麻辣
香
鱼干的
制作
答:
太白粉 2小匙 水 1大匙 盐、糖 各少许 清冰 1盘 [制作流程](1)放入少许油在锅中加热后,将生辣椒渍、蒜末放入爆香,再放入小
鱼干
略拌炒,加入调味料后快炒数下,再将调好的太白粉水,加入芶芡后,即可熄火,盛起待凉备用(油须沥除干净)。(2)将冰盛于盘中,再将
麻辣
香鱼料,放在冰上...
鱼干怎么做好吃,
麻辣
拌蒸
鱼干的
家常
做法
答:
1.把
鱼干
放盆里浸泡24小时。因为鱼干在外面放的时间长了,干干滴,一点水分都没有 2.将鱼干冲洗干净,上锅蒸20分钟后,晾凉。将鱼肉撕下来 3.将葱和杭椒切段 4.切姜丝 5.准备辣椒油 6.将鱼干、葱段、杭椒和姜丝放在盘中 7.往盘里少许盐(因为鱼干本身就是咸的)、少许糖、料酒、一勺味极鲜...
麻辣
丁香
鱼干的
配方与制作工艺。
答:
蒜头,醋,糖,酱油
做法
1.将丁香鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。2.另起油锅加热,将花椒在锅中炸香.3.再放入蒜片,爆香。4.放入干辣椒,爆香。5.翻炒均匀。6.倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的丁香
鱼干
和香炸花生即可。小诀窍 最好汤汁多些,浸泡过的银
鱼干
更辣,更好吃。
湖南
辣鱼干
怎么做好吃
答:
1 白萝卜先切成粗细均匀的丝。2 这是
辣鱼干
。3 青椒切细,葱姜蒜切碎。4 先把萝卜丝入锅中干炒。5 炒至水分略收,颜色有点变微黄时盛出备用。6 锅中倒入适量的油炒香姜蒜粒,加入青椒炒香。7 加入鱼干翻炒。8 加入炒过的萝卜丝一起翻炒。9 淋入适量的生抽,料酒,盐,胡椒粉炒匀入味。...
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