鱼干怎么做好吃,麻辣拌蒸鱼干的家常做法

如题所述

食材
主料
鱼干
400g

辅料
辣椒油
适量
杭椒
适量
姜
适量
葱
少许
料酒
少许
凉拌醋
少许
白糖
少许

步骤

1.把鱼干放盆里浸泡24小时。因为鱼干在外面放的时间长了,干干滴,一点水分都没有

2.将鱼干冲洗干净,上锅蒸20分钟后,晾凉。将鱼肉撕下来

3.将葱和杭椒切段

4.切姜丝

5.准备辣椒油

6.将鱼干、葱段、杭椒和姜丝放在盘中

7.往盘里少许盐(因为鱼干本身就是咸的)、少许糖、料酒、一勺味极鲜酱油、凉拌醋和辣椒油就可以了

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