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黄鲶鱼怎么做好吃
鲶鱼怎么做好吃
答:
(1)香蒸鲶鱼
食材:鲶鱼,食盐,姜葱,胡椒粉,生抽,蚝油 做法:1、将鲶鱼清洗干净剁成小块,放入大容器里面,2、加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,加入适量姜片,加入适量花生油。3、然后用手抓匀,腌制10分钟,接着起蒸锅,将腌制好的鲶鱼转移到...
鲶鱼怎么做好吃
法大全
答:
具体做法如下:
鲶鱼
洗净沥干斩成大块、蒜头约一、二十粒、姜切片待用,鲶鱼块用厨房纸巾擦去多余水份,沾一层薄薄的生粉,这样煎出的鱼内不会散,锅里下油,油量不必过多,烧至七分热,逐个下鱼块煎至两面微黄捞出,至全部煎好盛出待用,锅里留底油,爆香蒜头和姜片干辣椒,调入郫县豆瓣酱和海...
鲶鱼怎么做好吃
又简单家常的?
答:
鲶鱼
姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法步骤 步骤 1 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次,有利于盐均匀分散更好入味)步骤 2 姜切片(有老姜最好)步骤 3 锅里放油,油热后放入切好的姜片 步骤 4 翻炒几下,...
鲶鱼怎么
煮
好吃
答:
(1)清蒸鲶鱼:材料:鲶鱼一条
,葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许,蒸鱼豉油、鸡油 做法:1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜;2.鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟;3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油;4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸...
鲶鱼怎么做好吃
又简单家常的
答:
制作步骤:1、锅里热油,下姜片和蒜籽爆香,改小火把蒜子煸成金
黄色
。2、下
鲶鱼
煎一下两面。3、铸铁锅里放冷水倒入鱼和配料。4、放入葱段和料酒。5、白胡椒粒和芫荽籽准备好,放入汤里。6、大火炖,大约十五分钟,看着已经是乳白的汤了。7、油豆腐对半切开,倒入鱼汤,放盐调味,再煮五分钟即可...
鲶鱼怎么做好吃
答:
1、将
鲶鱼
洗净在背上割4—5刀;2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇...
鲶鱼怎样做好吃
答:
鲶鱼怎么做
1葱切末,装盘备用,蒜切片,装盘备用,姜切片,装盘备用,鲶鱼切成小块,将鲇鱼放入碗中,放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽,用手抓拌均匀,腌制30分钟,放入淀粉,用手抓拌均匀备用。2锅中放油,放入蒜片爆香,放入鲶鱼翻炒5分钟,放入火锅底料涂抹均匀,倒入300克水,加盖炖煮...
鲶鱼怎么做好吃
?(详细)
答:
做法:因为
鲶鱼
表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟,去除异味,炒锅加热倒入75克左右色拉油,
如何
采用猪油和色拉油各半味道更好。油热,加入八角、花椒、葱...
鲶鱼怎么
吃比较好
答:
先将市场买回来的活
鲶鱼
去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。起镬,放油烧至七成热,置入鲶鱼段,让它油炸一阵,当炸成两面金
黄色
,即可滤油,但镬内留下少许油,再放进花椒,八角,香葱段...
黄河
鲶鱼
应该
怎样做
才
好吃
?
答:
红烧黄河
鲶鱼
:将腌好的鱼段在锅中两面煎至金
黄色
,然后加入葱姜蒜炒香,倒入适量的水或高汤,加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料,小火慢炖至汤汁浓稠,鱼肉熟透即可。清蒸黄河鲶鱼:将腌好的鱼放在盘中,上面铺上葱丝、姜丝,可以在鱼身上撒一些豆豉或豆瓣酱增加风味,然后放入蒸锅中,大火蒸7-10...
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