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黄鳝死的炒了还能吃吗
鳝鱼是不是必须现吃现杀,死
鳝鱼能
不
能吃
答:
鳝鱼必须现吃现杀,
死鳝鱼
不
能吃
。以”大蒜烧鳝鱼“为例,做法如下:主料:鳝鱼1斤 调料:色拉油3汤匙,食盐4克,葱2根,姜1块,蒜2头,老抽2汤匙,香油适量,黄酒2汤匙,白胡椒1小勺,白糖1小勺 做法:1.鳝鱼去头去内脏洗净后,切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段,姜略拍碎备...
鳝鱼
杀死了3个多小时没有极时洗净处理
还可以吃吗
?
答:
如果是刚刚宰杀的,刚死的自然是能吃的
。黄鳝刚刚死,身体里面的有毒有害物质还不是很丰富,食用后对身体并无大影响,此时食用并不会对身体产生什么伤害,而这个时候再不吃,放一段时间以后就不能吃了,建议尽快食用。因为黄鳝死后体内含有较多组氨酸和氧化三甲胺,其体内所含的组氨酸会分解生成有毒的...
死
鳝鱼能吃吗
?
答:
黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,
死黄鳝千万不可食用
。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸,黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解,细菌乘虚而入,组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺,人吃了之后会中毒,轻则头晕、头痛、心慌、胸闷,重则会出现低血压等不适。鳝鱼死了还能吃吗?哪种...
死黄鳝能吃吗
?
答:
不能
在饮食安全中有特别指出死黄鳝不能吃。以下是黄鳝的烹饪指导,供您参考。烹饪指导 1、鳝鱼宜现杀现烹,鳝鱼体内含组氨酸较多,味很鲜美,死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。2、黄鳝肉味鲜美,骨少肉多,可炒(炒鳝糊)、可爆(虾爆鳝)、可炸(山石脆鳝)、可...
鳝鱼
头
能吃吗
?我想用鳝鱼头熬汤,又怕有毒,想问一下
答:
一、鳝鱼头如果是新鲜的,就没有毒,由于鳝鱼死后会产生毒素,因此,
鳝鱼死后就不要食用了
。二、鳝鱼的头在医典里有滋肾养阴,散瘀, 治消渴,症瘕的作用和功效,还含有一定量的蛋白质等营养,鳝头部的骨头很多而且比较坚硬,没有什么肉,味道不太好,适合煲汤。三、鳝鱼头煲汤的做法:1、买回来就取...
黄鳝死了
8个小时能不
能吃
答:
红烧、
炒
等不同的烹饪方式,切忌过度加热,以免影响
黄鳝的
口感和营养。6. 总结 在日常生活中,食品安全从来都是个重要的话题。如果想要
食用黄鳝
,一定要保证黄鳝的新鲜度,并且在处理和烹饪时采用合理的方法,以保证食品的健康安全。如果黄鳝已经
死亡
8个小时以上,切勿食用,以免引起食物中毒等不良后果。
黄鳝
杀
了
多久不
能吃
杀好的黄鳝怎么保存
答:
黄鳝死的
时间过长,体内的组氨酸会产生对人体有害的物质,
食用
之后容易引起身体不适,因此黄鳝一般现杀现吃比较好,超过6小时后一般就不建议再食用了。另外,如果黄鳝自己死亡了,也是不
能
再继续食用的。2 杀好的黄鳝怎么保存 放在冰箱 杀死的黄鳝如果不及时食用的话,要放到冰箱的冷冻室里面保...
鳝鱼
过夜了有毒吗?
答:
所以,加热的中心温度不
能
过低,时间不能太短,像汆烫和爆炒的方式有可能导致加热时间过短,不能完全杀死其中的寄生虫。如果买来的黄鳝肉眼能看见寄生虫,不要
食用
。在正规市场或超市买黄鳝,质量相对有保证。注意买活黄鳝,如果
鳝鱼
体内寄生虫问题严重,本身很难存活,且
死黄鳝
体内会产生有毒物质。
死黄鳝
为什么会有毒?
答:
能
被胃液和加热所破坏,煮熟
食用
不会发生中毒。
黄鳝
多在夜间出外摄食,能捕食各种小动物,如昆虫及其幼虫,也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。黄鳝摄食以啜吸方式,每当感触到有小动物在其口边,即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类,性贪,夏季摄食最为旺盛,寒冷季节可长期不食,而不至
死亡
。
死黄鳝
为什么会有毒?
答:
鳝鱼体内含有一种叫做组胺酸的物质。
鳝鱼死后
,组胺酸很容易分解为组胺。随着
鳝鱼死亡
时间的延长,在细菌的作用下,组胺酸的分解就更加快,积聚在鳝鱼体内的组胺会越来越多。组胺是一种有毒的物质,人们
食用后
很容易引起中毒。此外,组胺的稳定性较高,即使加热煮熟也不容易破坏。人食入组胺的量达到100...
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