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5类食物中毒
细菌性
食物中毒
分类
答:
1.沙门氏菌属
食物中毒
�2.副溶血性弧菌食物中毒�3.葡萄球菌食物中毒�4.变形杆菌食物中毒�
5
.肉毒梭菌食物中毒�6.蜡样牙孢杆菌食物中毒�7.韦氏梭菌食物中毒�8.小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒�9.空肠弯曲菌食物中毒�...
食物中毒
吃什么
答:
细菌性食物中毒 细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起 的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。 这
类食物中毒
的特征主要有:(一)通常有明显的季节性,多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面,这一时期...
吃什么会
食物中毒
?
答:
吃有毒的食物或变质的食物会
食物中毒
。食物中毒一般分为两大类,一类是急性细菌性食物中毒,是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起,同席多人或在食堂中多人发病是其特点;另一类是化学性食物中毒,由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。1、含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物...
动物性
中毒
有哪些?
答:
食入动物性中毒食品引起的
食物中毒
即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种:将天然含有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品。近年发生较多的动物性食物中毒主要是河豚中毒,其次是鱼胆中毒、有毒贝类中毒、动物肝脏中毒等。 1.河豚中毒 民间流传有“冒死吃...
吃什么东西容易引起
食物中毒
?
答:
1.猪肉*菱角——肚子痛 2.牛肉*栗子——引起呕吐 3.羊肉*西瓜——伤元气 4.狗肉*绿豆——会
中毒
5
.兔肉*芹菜——脱发 6.鸡肉*芹菜——伤元气 7.鹅肉*鸡蛋——伤元气 8.甲鱼*苋菜——会中毒 9.鲤鱼*甘草——会中毒 10.螃蟹*柿子——腹泻 11.白酒*柿子——会胸闷 12.红薯*柿子——会得...
植物性
食物中毒
主要有哪些类型?
答:
毒蕈
中毒
毒蕈又称毒蘑菇,某些有毒蕈类的外观与无毒蕈类相似,易误食而中毒。【毒理及病理】不同类型的毒蕈含有不同的有毒成分,但一种毒蕈可能含有多种毒素,一种毒素又可能存在于多种毒蕈中。主要的毒素有以下几类:1.毒蕈碱是类似乙酰胆碱的生物碱,毒性极强,有拮抗阿托品的作用,经消化道吸收后,...
关于防范食品安全卫生的知识?
答:
一般来说,易导致
食物中毒
的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"...
身边哪些食物有
食物中毒
风险
答:
季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜,因为含有植物红细胞凝集素、皂素等,如果加热不到位,吃了也容易导致中毒,出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。每年冬季四季豆上市的季节,各地都会发生工厂、学校食堂烹饪四季豆不熟,导致集体
食物中毒
的事件。对这
类食物
,预防措施也很简单,就是充分加热。5、新鲜的黄花菜不要...
食物中毒
有什么症状
答:
1、高热、腹泻:沙门氏菌
食物中毒
时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。2、发病速度快,但发热不高:副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、...
什么食物一起吃会引起
食物中毒
?
答:
吃完鸡蛋后吃柿子,轻则会得
食物中毒
,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
五
、鸡蛋与糖 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸...
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