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haccp的定义与内容
什么是
HACCP
答:
国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:
生产(加工)安全食品的一种控制手段
;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施。
HACCP体系
认证是指什么
答:
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文缩写,
即危害分析和关键控制点
。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。国家标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:
生产(加工)安全食品的一种控制手段
;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析...
什么是HCCAP计划
答:
HACCP 是英文Hazard Analysis and Critical Control Point 的缩写,
意思是危害分 析与关键控制点
,它是一项国际认可的控制食品安全经济而有效的管理体系,用意是希望 公司能透过此系统来减低。甚至防止各类食品污染(包括化学性,物理性和微生物三方面)。HACCP 主要利用有效的风险评估、关键控制点之建立、控...
haccp
是什么意思
答:
补充楼上内容:1、 HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写,
---即危害分析和关键控制点
。现已成为专有名词,发音为[hassip];国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对其规定的定义是:
生产(加工)安全食品的一种控制手段
;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分...
食品标签中的
HACCP
,GMP,SSOP,ISO代表什么含义
答:
HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint的简称,翻译为简称危害分析关键控制点
。国家标准GB/T15091—1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:是
生产(加工)安全食品的一种控制手段
,对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范...
什么事
haccp
,具体是指什么?
答:
HACCP中文含义:
危害分析和关键控制点
(Hazard Analysis Critical Control Point )。你所指的具体是什么意思?我们可以把它定义为食品安全控制“体系”,但HACCP本身并不是一个体系,相对于ISO9001来说的(ISO9001可以称作质量管理体系)。它是通过对生产过程进行生物、物理、化学的3方面的分析,识别出显著...
haccp
是什么意思
答:
1、HACCP的定义为:
鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系
。识别食品生产过程中可生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步监视和控制,从而降低危害发生的概率。2、在HACCP管理体系原则指导下,食品安全被融入到设计的过程中,而不是传统上的最终产品检测。3、...
haccp体系
答:
HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写,
即危害分析和关键控制点
。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系?国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:
生产(加工)安全食品的一种控制手段
;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行...
运行
haccp体系的
目的是什么?
答:
HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的关键控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的
食品安全保证体系
,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为:
生产(加工)安全食品的一种控制手段
;对原料、...
HACCP
食品安全体系认证是啥
答:
HACCP
食品安全管理体系认证 1、 什么是HACCP?HACCP(危害分析及关键点的控制),是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT ”英文字母的缩写,是目前食品行业控制食品安全最先进的管理方式,其概念最先在美国提出,最初被应用于提供安全的太空食品,后逐步被水产品、肉禽类制品、果蔬汁产品等行业采用...
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