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一斤腱子牛肉卤熟能有多少斤
1斤
生
牛肉
煮熟以后是多重
答:
一般不同的稣烂程度所需炖煮的时间不同,最后伤耗的份量不一,
一斤
生肉可出六两熟品。首先生
牛肉
的来源、是否冷冻、存储期长短的不同,会导致牛肉含水量的差异。如,正规进口真空包装的鲜牛肉,含水量较小;国内农贸市场出售的鲜牛肉含水量最高。这二者的含水量反映在熟肉出品率上,会有20%以上的差距...
一斤
生牛肉用来
卤
的话,
可以
出
多少熟牛肉
?
答:
不然的话牛肉本身就挺贵的,再计算上缩水率、人工水电之类的,肯定就更贵的多了。新鲜的
牛肉一斤
正常可以出6到7两的
熟牛肉
,但是如果牛肉用来卤的话那就要讲究制作方法了,因为
牛肉卤
的时间越长水分流失的就越严重,所以最终卤出来的
牛肉有
可能就会低于正常值。一些有经验的卤店,
卤牛肉
都会选择用老卤...
一斤
生
牛肉能
出
多少斤
酱牛肉
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
一斤
生
牛肉可以
做
多少
酱牛肉
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
做
多少牛肉
能出多少酱牛肉?
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
一
公斤牛肉
能出
多少
酱牛肉
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
一斤
生
牛肉能
出
多少
酱牛肉
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
一斤
生
牛肉能
做
多少
酱牛肉?
答:
一般情况下
一斤
生
牛肉可以
出六两酱牛肉,最多的七两。一起来看看做法步骤。酱牛肉做法步骤:1.做酱牛肉最好用牛
腱子
肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2....
怎么样
卤牛肉
才更嫩更好吃
视频时间 01:08
50克
卤牛肉有多少
答:
对于新手来说,想要做好
卤牛肉
,也少不了详细操作步骤的指导,按照厨师给出的步骤,很容易就能卤出好吃的牛肉,具体的步骤如下:1、准备材料:牛
腱子
肉2
斤
,调料有:葱半根、大蒜半个、姜三片、香叶两片、桂皮两小段、草果两个、白豆蔻5个、白芷两片、八角两个、小茴香一小把、花椒一小把、五香...
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