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一般米粉可以做米豆腐吗
吉首市美食
答:
吉首市美食有吉首
米粉
、
米豆腐
、乾州板鸭、吉首酸肉、湘西腊肉等。1、吉首米粉:吉首的米粉都是用米打成粉制成。其他地方的佐料都是简单地放几块肉或是一些熟的东西。而吉首米粉佐料的里的猪肉、牛肉或其他肉必须要熬制很久,而且加进去很多材料,米粉也不会放汤。2、米豆腐:米豆腐是著名的地方小吃...
湘西
米豆腐
怎么做?
答:
米豆腐的制作原料
一般
包括大米、大豆、石灰,这和其他的地方米豆腐大致相同,最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的,口感清香,软滑细嫩。在0到25摄氏度下
可以
存放三天保持不变质,它可以用于熟食也可以冷食。湘西
米豆腐制作
方法 湘西米豆腐 第一:首先将米和黄豆洗净...
米豆腐
的做法
答:
鲜香
米豆腐
:原料:肉末、米豆腐、绿豆芽。配料:香菇、虾米、鱼香叶、香葱。做法:1、绿豆芽摘好,洗净,焯水后捞出于碗底;2、米豆腐切成小块,待锅内水开后,放入锅中煮两分钟,捞出盛到绿豆芽上;3、锅里放底油,姜葱蒜炝锅,把泡发的虾米倒入锅中爆香,再放肉末,加盐、酱油等翻炒至香,...
如何
制作米豆腐
和绿豆粉~!?
答:
浇淋于
米豆腐
上即可。绿豆粉具有清热解暑功能,在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米,三者的比例为3 :3 :4。其
制作
过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下:先将绿豆浸泡去皮,糯米和大米浸泡10—12小时,再将这几种原料混合磨成浆汁,用文火将锅烧烫后,...
米豆腐
用什么
米做
最好
答:
既可作为家常菜肴,又
可以
上市出售。其制作加工技术主要有选料、浸泡、磨浆煮浆等工序。 米豆腐以大米和石灰为原料。糯米、粳米因粘性大,不宜
制作米豆腐
。石灰则选择生石灰或新鲜熟石灰为宜。 选好料以后,先将米淘洗干净,然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。
一般
浸泡3~4小时,当米粒呈浅...
粘
米粉
拿来做水
豆腐
?
答:
现在批发
豆腐
的都是加
米粉
的成本一个几分钱批发价4-5元25个一板黄豆做的成本只算黄豆都要3毛左右,加上煤汽水电租金最少也要3./4毛一个
米豆腐
怎么做好吃又简单
答:
我们把锅中炒出红油之后,放入蚝油调味,蚝油会提鲜,增强菜的味道,我们继续均匀的翻炒就
可以
了,然后在锅中倒入适量的清水,我们熬制一些汤汁。最后把
米豆腐
放入锅中,放入适量的食用盐,还有几滴老抽调味,均匀的搅拌一下,我们翻炒的时候要小心,不要把米豆腐弄碎了,太碎了就不太好吃了。然后...
湘西美食
答:
油粑粑、湘西腊肉、包谷酸、桃花虫、
米粉
、湘西
米豆腐
、枞菌、蕨菜、糍粑、苗家菜豆腐。1、油粑粑:以大米、肉馅、黄豆、菜馅、葱花、盐、花椒粉为原料,经过浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序
制作
而成。色泽金黄、香气四溢、酥脆可口。2、湘西腊肉:以湘西土猪肉为原材料,加入五香粉、花椒、食盐等调料...
为什么我做的
豆腐
豆味很重带酸
答:
1 “米味豆腐”让人起疑
米粉做豆腐
?记者和赤坎中华工商所所长霍自强谈及此事时,霍所长的第一反应是:“即使是符合食品卫生标准,售卖者也应告知消费者。”他表示,没有听说过在配方上对豆腐生产做硬性的规定,比如在超市里常卖的“日本豆腐”,标明的成分是“食用淀粉、蛋清和调味品”,其中,“...
米豆腐
粉中
可
加碱水吗?
答:
用石磨把米推细成
米粉
,把米粉加用稻草灰做成的碱水放在锅里煮,水不能放太多,要不停的缴,这个是个力气活,
一般
女同志缴不动,都是家中男人缴,把稀的米粉煮熟和煮成干就好了,煮好了捏成长条形壮放冷,就成功
做成米豆腐
了!等过年和年后用来切好片煎起下酒吃,或切成颗粒炒肉来做臊子面。
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