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上海年夜菜
上海
最出名的菜,全是“大菜硬菜”,看看在不在你的
年夜
饭菜单里?_百度...
答:
上海气候宜人,物产丰富,不管是山珍海味还是土特产都应有尽有,
上海菜
注重浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美,那么上海到底都有哪些有名的菜肴呢?今天就跟大家盘点一下上海最有名的菜,全是大菜硬菜,而且还都是很有特色的上海本帮菜,看着都让人流口水。八宝鸭是上海的特色传统名菜。制作八宝鸭需要将...
在家做
年夜
饭的菜谱和做法?
答:
菜谱:粉蒸肉、酸菜鱼、红烧肉。做法:一、粉蒸肉 1、将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2、搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3、将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3...
年夜
饭里一般有什么菜?
答:
各地不一样的,
上海
人的
年夜
饭有二个菜必须要有鱼,即年年有鱼,以前必须要有烤麸(里面有香菇、金针菜、黑木耳、花生仁、冬笋等),寓意是这一家要靠丈夫
上海
人春节都会吃哪些美食
答:
油爆虾 过年时,桌子上一定会有一道油爆虾的,是典型的
上海菜
,又被称为油爆河虾。因为虾壳上有一节一节的轮廓,所以它也有着节节高升,吉祥讨喜的寓意。罗宋汤 光是看罗宋汤的颜色就已经觉得满满都是暖意啦!这个味道,真的只有上海人才懂的幸福!春卷 上海的春卷,与“年”有关,所有关于春卷的...
上海菜
有哪些特色名菜?
答:
上海菜
,以其独特的风味和丰富的菜品闻名,是江南地区传统饮食文化的重要组成部分。其中,四喜烤麸作为沪菜系-本帮菜的代表,深受上海人喜爱,常常出现在
年夜
饭的冷菜清单中,为节日增添了浓郁的家乡味道。这道菜是用传统工艺制作的,深受食客们的青睐。上海素鸭则是上海菜中的一道素雅佳肴,主要由豆制品...
除夕
年夜菜
做法 除夕年夜菜怎样做
答:
(2)找个装鱼的盘子,上面铺一层葱姜丝,再把之前腌制的鱼放进盘中,上蒸汽后蒸上12分钟就行。大小不一样,时间也不一样。(3)把鱼蒸熟后拿出来,里面的葱姜丝扔掉,加上蒸豆豉油,摆放上新的姜丝,葱丝,加上热油,这道菜就做好了。鲈鱼入口清甜,鲜美无比。2、电饭煲焖鸡 (1)鸡...
2010
年夜
饭菜单及如何烹饪
答:
原料:新鲜雪菜、冬笋、白糖、淀粉各适量。制作方法:冬笋切片过水,取出沥干水待用。热锅,加少量油,雪菜、冬笋一起入锅,加糖一小勺,1/3杯水,盖上锅盖,大火焖15分钟后,大火翻炒,勾薄芡,淋油,起锅,装盘。红烧甩水 以浓油赤酱为主要特色,最为典型的传统
上海菜
,是其中鱼类的代表作。...
上海
过年习俗
答:
农历十二月三十日是
除夕
,俗称大
年夜
。在这一天,把过年的一切陈设都布置定当,如写春联、贴门神等。晚上全家老少围在一起吃年夜饭,菜肴远比平时丰盛,主要的一道菜用菜心、豆腐等烧成后用百叶卷裹,被称之为卷钱捆,以示来年财源滚滚而来。这一夜是孩子们最高兴的日子,因为父母、长辈送上压岁钱...
传统
年夜
饭12道菜,8热4凉有讲究,每一道都独特寓意,春节必备
答:
17、包起来后再用韭菜叶子系起来收口,我们的福袋就做好了。 里面都是满满的馅儿料,吃起来清脆爽口,非常的香。 一个个小福袋好看又好吃,用来做
年夜菜
是再合适不过了,刚好的新年的那天把最美好的祝福送给最亲近的人,寓意也非常的美好。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
年夜
饭吃什么菜好,推荐5道简单家常年菜
答:
年夜饭餐桌上鸡、鸭、鱼、肉样样齐全,虽然吃不完一大桌的菜,但是中国人的习俗讲究
年夜菜
要剩,寓意“年年有余”。饭桌上没有其它的肉都可以,唯有鸡肉不能缺,过年要吃鸡,鸡谐音“吉”,寓意大吉大利。下面分享这道泡椒鸡爪的做法,简单又好吃,喝酒必备。食材:鸡爪、小米椒、蒜、泡椒、姜、葱...
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