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东北大拉皮正确包装方法
东北拉皮
能放冰箱冷藏吗 东北拉皮是否可以放冰箱冷藏
答:
2、东北拉皮是东北的名小吃,又称拉皮、东北拉皮、
东北大拉皮
、水拉皮、东北凉皮(有个别地方将其称为东北凉皮,但东北凉皮其实是东北的另一种小吃,此系误传)。3、东北拉皮以其色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻而著称,是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。但因其制作工艺...
东北拉皮
(像粉皮一样的比粉皮劲道)是怎么做的,怎么配料
答:
东北
拉皮的做法如下:准备材料:水适量、黄瓜、盐适量、马铃薯淀粉适量、红薯淀粉适量、醋适量、花生油或豆油适量、蒜适量、味极鲜适量、白糖适量 制作步骤:1、加入适量的水,将两种淀粉交班在一起,呈牛奶的粘稠状。2、准备两个凉皮罗子,交替使用。每次用时先抹油,防止
大拉皮
粘到罗子上,也方便...
大拉皮
的做法
答:
是东北的名小吃,又称
东北大拉皮
,水拉皮等,原来以马铃薯淀粉为原料制作,多以木薯淀粉为原料制作。东北大拉皮以其色泽晶莹透亮,入口滑爽、劲道,质感细腻而深受消费者喜爱,长期以来受加工
方式
的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差。近年来,出现以拉皮机制作拉皮的
方法
。...
求助,我做的
东北大拉皮包装
好之后第二天,黏在一起,放在水里不开,该...
答:
没见过这东西是什么样子的,但我估计
包装
的时候有点过热或是本身这东西很黏的,如果真是包装的时候有点热的话等凉了再包装,如果不是温度的问题的话那就考虑再上面抹点什么让它不黏。
东北拉皮
做法
答:
东北拉皮
拉皮酱汁调制:自制酱汁50克 白醋50克 陈醋50克 白糖40克 芝麻酱75克 藤椒油25克 辣椒油30克 白芝麻 10克。酱汁比例:东古酱油100克 美极鲜酱油80克 鲜露84克 芝麻油15克 财神蚝油25克 鸡粉10克 拉皮主副料:拉皮2袋 黄瓜1根 猪里脊肉50克 鸡蛋2个(放油炒碎)火腿丝适量 胡...
东北大拉皮
粘一起怎么回事,怎么样筋道还不粘在一起
答:
真正无明矾无磷酸盐的
拉皮
(粉皮)的制作配方、工艺、
方法
、技术:配方:红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤,50-60℃温水200-300斤,盐0.3-0.5斤。工艺:1.将土豆淀粉80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀,再加入50-60℃温水40-50斤,...
东北大拉皮
怎样制做保质期更长
答:
真正无明矾无磷酸盐的
拉皮
(粉皮)的制作配方、工艺、
方法
、技术:配方:红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤,50-60℃温水200-300斤,盐0.3-0.5斤。工艺:1.将土豆淀粉80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀,再加入50-60℃温水40-50斤,...
有
大拉皮
的做法吗谢谢
答:
材料:
拉皮
1袋,黄瓜半根,胡萝卜半根,紫甘蓝1/3个,芝麻酱1汤匙,盐1/3茶匙,米醋3茶匙,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,纯净水1汤匙,料酒1/2茶匙,干淀粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙。工具:碗、勺、盘。1、自己家种的旱黄瓜 2、拉皮 3、将麻酱稀释 4、加入少许盐,陈醋,酱油,鱼露,白糖,...
东北
水晶
大拉皮
时间长了发粘怎么办
答:
淀粉加筋力源,用温水和粉,加入保鲜剂,放入
拉皮
机加热,入凉水降温即成拉皮。
东北大拉皮
是用的什么材料?怎样做?配料的比例是多少?
答:
1.
东北大拉皮
的主料是土豆淀粉,而配料包括滑油后的肉丝、葱丝、黄瓜丝等。调料及其它料则包括蒜末、盐、味精、红油、芥茉油、醋和香油。2. 制作过程开始时,将土豆淀粉与适量的水、盐和白矾混合,搅匀。3. 将混合好的淀粉液放入锅中,用小火加热至凝固。在此过程中,需要边加热边转动容器,以...
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