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临沂牛肉糁
糁
究竟是山东那里的名吃?
答:
清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。相传糁是古代西域人的早餐饮料,唐进传入内地,而
临沂糁
则是由元大都(今北京)传来的。到了明朝,当地人将这种肉粥直呼为糁了。 解放前,临沂城有8家糁铺,以黄家、刘家的鸡肉糁和陈玉山
牛肉糁
最负盛名。1946年,陈毅同志驻临沂时,曾是黄家...
山东
临沂
的有什么特色小吃?
答:
1、
临沂
煎饼是著名的传统小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海。可说是山东的代表食物之一。2、氽芙蓉黄管是山东地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上...
临沂
美食排行榜前十名
答:
1、
临沂
炒鸡:一年左右的公鸡,搭配牛骨、
牛肉
、麦仁、面粉等调料,口感鲜美。 2、
糁
:以牛骨、牛肉、麦仁、面粉等为主料,加入多种调料制成,味道浓郁。 3、沂蒙煎饼:以老式手工纯粮制作,口感韧性十足,包容性极强。 4、蒙山全蝎:产于沂蒙山区,以沂蒙全蝎为主料,味道鲜美。 5、莒南驴肉:以驴肉为主料,搭配葱、姜、...
临沂糁
汤的做法
答:
另附上
临沂糁
汤的由来及做法吧:“糁”在字典上有两个读音,一个是“Sǎn”,意思是米饭粒儿,另一个是“Shēn”,意思是谷类磨成的碎粒,但在临沂方言中却读做“Sà”,实际上就是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁,现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁,
牛肉糁
,羊肉糁等等...
临沂糁
汤的做法
答:
解放前,临沂城有8家糁铺,以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山
牛肉糁
最负盛名。1946年,陈毅同志驻临沂时,曾是黄家糁铺的常客。当前,临沂市区的著名糁铺已有数十家,中小型糁铺更是遍地开花,而且上海、青岛等地也开设了
临沂糁
馆。上海国际饭店和济南南郊宾馆分别聘请了临沂的制糁技师,使糁登上...
临沂
米参念什么
答:
ln y s。
临沂糁
又称沂水,实际上是一种用肉汤熬制的米粥。最早形成影响的是鸡肉糁,现在已经发展到可以根据个人的口味制作猪肉糁、
牛肉糁
、羊肉糁等,以羊肉糁最为普遍,鸡肉糁为珍,是一道美味可口的汉族名肴,属于鲁菜系。其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为当地人所钟爱,早晨喝糁是...
糁
怎么读?
答:
最初由元朝大都一对回民夫妇来
临沂
经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”,后来,当地人将这种肉粥直呼为糁了。 解放前,临沂城有8家糁铺,以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山
牛肉糁
最负盛名。做法:先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末,放在锅里大火煮开后改为文火...
糁
怎么读?
答:
最初由元朝大都一对回民夫妇来
临沂
经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”,后来,当地人将这种肉粥直呼为糁了。 解放前,临沂城有8家糁铺,以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山
牛肉糁
最负盛名。做法:先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末,放在锅里大火煮开后改为文火...
请问
糁
怎么读?
答:
最初由元朝大都一对回民夫妇来
临沂
经营,当时叫“肉糊”,后来仿制者越来越多,明朝时期定为“糁”,后来,当地人将这种肉粥直呼为糁了。 解放前,临沂城有8家糁铺,以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山
牛肉糁
最负盛名。做法:先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末,放在锅里大火煮开后改为文火...
临沂
特色美食
答:
4、沭河老鸭汤。沭河老鸭汤是山东临沂的一道著名小吃,它属于一道滋补类型的汤锅美食,炖出来的鸭肉松软可口,没有一丝腥味,肉的肌理分明,汤汁很鲜,原汁原味,成功的俘虏了众多食客们的胃。5、
临沂糁
汤。糁汤是临沂人非常爱吃的早餐之一,已经被列入了山东省非遗。它主要是用
牛肉
,加上牛骨熬汤,熬...
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