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为什么热水比冷水更容易结冰
穆宾巴效应,
冷水结冰
竟
比热水
慢?
答:
这就确切地肯定了在低温环境中,
热水比冷水结冰
快。此后,世界上许多科学杂志载文介绍了这种自然现象,还将这种现象命名为穆宾巴效应。其实穆宾巴效应由来已久,只是没有被广泛传播。早在公元前300年前的亚里多德就曾写道:“先前被加热过的水,有助于它更快地结冰。因此,当人们想去冷却水时,他们会选择较热的水。
寒冷的冬天里,把一杯
冷水
和一杯
热水
放在室外,哪杯水先
结冰
?
为什么
?
答:
这就确切地肯定了在低温环境中,
热水比冷水结冰
快。此后,世界上许多科学杂志载文介绍了这种自然现象,还将这种现象命名为"姆佩巴效应"(MpembaEffect)。那么我想,热水在降温过程中会经历和冷水一样的温度,这样之后与冷水情况一样,所以应该是冷水先结冰。但
为什么
姆佩巴的实验中却是热牛奶先结冰呢?带着...
水
为什么结冰
答:
水
结冰
是水由非晶体变成晶体的过程。到达凝点后,水分子运动变慢,分子间的引力使变慢的水分子慢慢进行有序的排列,排列后,水分子的运动空间变小,并且有序,宏观上成为比较稳固的结晶体状。自然界中的水 ,具有气态、固态和液态三种状态。液态的我们称之为水,气态的水叫水汽,固态的水称为冰。物理...
冰在凉水还是
热水
里融化的快?
答:
在
热水
里融化的快。冰融化要吸热,吸热需要温度差。热水与冰的温差很大,所以吸热很快,融化速度快。冰是晶体,晶体熔化的条件有两个: 一、温度达到其熔点(冰的熔点是0摄氏度);二、继续吸热。只要冰不断吸收热量,温度就会逐渐升高到熔点,然后继续吸热,就能熔化。而吸收热量(就是物体内能增大)...
为什么热水
化冰
比冷水
慢
答:
也就是初始的融化速度是
热水
快,这个很简单,更大的温差热传递速率快,单随着本身热传递,热水本身的性质也发生变化,对于冷水,热水自身的性质改变
比冷水
要多,因为温度的变化,会引起水的变化,而热水的温度更高,所经过的过程就越多,和冰作用的过程也就复杂,所以在达到一定的程度,可能会由温度主导...
冷水
解冻
比热水
快的原理
答:
3.
冷水
解冻优势:如果将物品放在冷水中解冻,物品吸收热量导致冷水温度迅速降至0℃并部分水
结冰
。结冰时,每1克水放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),释放的大量热量被物品吸收,使得外层温度迅速升高。同时,内层也
容易
吸收热量,整体温度较快升至0℃。经过多次这样的过程,物品得以快速...
冷水
解冻快还是
热水
答:
若将冻肉放在
冷水
中,因冻肉吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会
结冰
,1克水结成冰可放出80卡热量,放出的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又
容易
吸收热量,温度较快升到0℃。冷水解冻快。用接近0℃的冷水最佳,因为冰温度是在0℃以下,若放在
热水
里解冻,冰从热水中吸收热量...
为什么
解冻食品不能用
热水
?
答:
因为冷冻食品的温度在0℃ 以下,放在热里解冻。时会从
热水
中吸收热量,使外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此时食品层之间便有了容隙,传递热的本领也就下降了,使内部的冻食品不易再吸热解冻而形成硬核。如果将冷冻食品放在凉水中,则因冷冻食品吸热而使凉水的温度很快降到0℃且部分水还会
结冰
。...
肉解冻
为什么
用
冷水比热水
快?
答:
热水
放出热量后部分变成水蒸气到了空气中。此外,冻肉温度是在0°C以下,用热水解冻,冻肉表层会“烫伤”。而冻肉的肉层之间有了空隙,传热本领也在下降,冻肉的内层反而不易解冻。 用
冷水
解冻,冷水首先会放热降到0°C,然后继续放热直至
结冰
,冷水放出的热量基本都被冻肉吸收。
为什么
凉水解冻
比热水
快用的是什么原理
答:
而把冻肉放在
冷水
中,冻肉吸热而使冷水温度很快下降,部分水还会下降到0℃以下,会
结冰
。1克水结冰会释放出80卡的热量,可以持续放热。因此,使用冷水解冻会
比热水更
快。专家称,最科学的解冻方法是将冷冻的肉类放在冷水中浸泡,或放在4℃至8℃的环境中,比如冰箱保鲜柜中,使其自然解冻。大部分人为了...
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