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为什么熬的糖粘牙
熬糖
中的反沙是
什么
意思,
糖熬
出来
粘牙
是不是火候不够
答:
熬糖
反沙的意思就是熬好
的糖
中有颗粒,并且又变回固态,
糖熬
出来
粘牙
说明没熬到位。粘牙的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;还有一种就是选的熬糖的原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬煮时间太短造成的,如果选用的是麦芽糖作...
你好 我
熬的糖
怎么
粘牙
怎么解决啊 谢谢你 请你帮帮我
答:
这样的话可以用延长熬煮温度来解决;路还有一种就是你选的
熬糖的
原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果你选用的是麦芽糖作原料来熬糖的话,必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮,如果选用DE值太高的话,即使熬煮时间很久也会发生
粘牙
的情况。还有不懂得再联系我。
熬糖
中的反沙是
什么
意思,
糖熬
出来
粘牙
是不是火候不够
答:
熬糖
反沙的意思就是熬好
的糖
中有颗粒,并且又变回固态,
糖熬
出来
粘牙
说明没熬到位。粘牙的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;还有一种就是选的熬糖的原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬煮时间太短造成的,如果选用的是麦芽糖作...
自制棒棒
糖粘牙
是不是麦芽糖放多了
答:
自制棒棒
糖粘牙
不是麦芽糖放多了,是因为
糖熬
制的时间不够,需要再多熬一点时间,让糖更粘稠一点。粘牙的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决,还有一种就是你选的
熬糖的
原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果...
挂浆菜
糖
太黏了是
什么
原因
答:
粘牙
的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;还有一种就是你选的
熬糖的
原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果你选用的是麦芽糖作原料来熬糖的话,必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮,如果选用DE值太高的话,即使...
挂浆菜
糖
太黏了是
什么
原因
答:
粘牙
的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;还有一种就是你选的
熬糖的
原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果你选用的是麦芽糖作原料来熬糖的话,必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮,如果选用DE值太高的话,即使...
为什么
花生糖又苦又
粘牙
答:
甜是因为糖放多了,
粘牙
是因为
糖熬的
时间不够,
熬糖
的时候,用筷子蘸一下,放到冷水里,如果能迅速凝固,并且吃下去脆脆的,就是熬好了
糖葫芦
粘牙
是
什么
原因
答:
糖熬
到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不
粘牙
的。要达到这种效果,
熬糖
是最关键的,
熬的
时候一要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙;而火候太大,不仅颜色重且吃起来发苦...
梨膏棒棒
糖为什么粘牙
答:
熬
制的时间不够。炎热干燥的天气容易引发上火、咽喉发炎、嗓子干疼、咳嗽。此时养生重在去燥,可以吃点梨膏糖,消燥润气,平和中气,对调理慢性支气管炎、咽炎、止咳化痰很有帮助。挑选新鲜的梨,洗净,去核。挑选7种或7种以上的中草药,手工熬制,轻拢慢捻,经过数小时的熬煮,方可成膏。梨膏糖做法...
糖葫芦
为什么粘牙
?
答:
冰糖葫芦口感的好坏关键取决于
熬糖
火候的掌握上,
糖熬
到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,如熬糖火候不够糖葫芦会
粘牙
、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段,能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。\x0d\x0a\x0d\x0a水和糖是有一定...
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