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为什么自己做的丸子不Q
我做的
鱼丸
为什么
没什么弹性,不怎么Q,好像有点棉呢?
答:
做的
鱼丸
为什么
没什么弹性是因为制作方法不正确。鱼丸的正确做法:主料 鲅鱼500g 辅料 橄榄油20克 盐10克 淀粉10克 盐巴10克 葱5克 鸡蛋清20克 步骤 1.鲅鱼处理干净后,片成两片,去掉大骨和刺,用刀把鱼肉慢慢的刮下来。2.刮下来的鱼肉加适量的姜末,水,盐 3.放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以...
自制肉丸子为什么
松软
不Q
答:
因为加的调料不够。首先要加入少许的面粉或淀粉,这样做出来的
肉丸子
就比较结实了,再加入1-2个鸡蛋,可以保持肉丸子的Q弹。肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲,如果光是肉会很不结实的,放到锅里水一煮就散了。肉丸泛指以切碎的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过...
自制肉丸子为什么
松软
不Q
答:
自制肉丸子
松软
不Q
是因为馅料未拌好,在
制作肉丸
时不能加面粉,需要选择蕉芋粉,还要少加食用碱,食材的比例也十分重要,拌好馅料要充分搅拌上劲,做出来的丸子口感才会Q弹,丸子煮好后,要立即过冰水,这便是丸子劲道有弹性的秘诀。
丸子
汤怎么做才又Q又不散
答:
丸子汤是一道经典的家常汤品,搭配萝卜、菠菜、粉丝、豆腐都可以形成营养丰富的佳肴,尤其是在东北的冬天里,家家户户都钟爱丸子汤。一道丸子汤虽然
制作
简单,但想让
丸子Q
弹紧实却不容易,经常汤做完丸子已经散开了。那
我
就让我为大家介绍一下让丸子Q弹紧实嫩滑的小窍门。首先,肉馅最好手动剁。也许大...
肉丸子
怎么
做不
散
答:
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q
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肉丸子
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肉丸子
怎么
做不
散
答:
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q
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肉丸子
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...才会
Q
。
我
是按这样
做的
但是不会Q是不是还要加
什么
材料?盼指教_百度...
答:
步骤:1、番薯洗净去皮,放进锅里用水煮熟。2、煮熟后拿出来,放到盆子里,用勺子把煮好的番薯压碎。3、在盆子里加入白糖,搅拌均匀。4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。5、将面团捏成10g左右的一个个小
丸子
。6、在锅中加入菜籽油,不要倒太多。没过丸子一大半即可,不可全部没过丸子,...
家常菜清汤
丸子
如何
制作
才能确保丸子入锅不散?
什么
才是关键?
答:
家常菜清汤丸子如何制作才能确保丸子入锅不散?
什么
才是关键?肉丸汤猪肉丸子筋道,Q弹有嚼劲,汤鲜味美,十分的好吃,深受大家的喜欢,若想做出来
的肉丸
汤又Q又经久不散,调肉馅才是关键,煮丸子时水温要掌握等,
我
也是很喜欢喝肉丸汤,经常会在家做,制作简单又好喝。肉丸汤是一道家家户户都会
做的
...
肉丸子
怎么做才不散
答:
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q
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肉丸子
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1b4c510fd9f9d72ae523998fda2a2834...
肉丸
怎么做才有弹性?
答:
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q
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的肉丸
更有...
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