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为什么自己做的丸子不Q
猪肉
丸子
怎么做好吃?
答:
猪肉
丸子
用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食,
制作
原料主要有五花肉、葱段姜片、鸡蛋、馒头、糖、盐、花椒大料、香叶桂皮、酱油、淀粉、鸡精、食用油、料酒。1、肉一定用刀剁碎,外面绞的肉口感不好。2、葱姜大料等一定要投前煮好水放凉,如果直接放入肉中一起绞拌,葱姜熟的快丸子熟得慢,...
在家
制作
鸡肉
丸子
的时候,该如何制作肉馅才好?
答:
很喜欢吃鸡脯肉,不但因为它的肉质地细嫩,还因为它低脂肪低烧,又营养丰富,所含蛋白又非常容易被身体消化吸收,多吃些也不易发胖。鸡脯肉由于这一特性也备受运动健身追求美丽人员的青睐。自己做鸡脯
肉丸
跟外边买的口感彻底是不一样的,
自己做的
吃起来够Q、软、鲜、嫩、甜、搞好后可以用来、炒、炖...
肉丸子
怎么做才有劲道
答:
做法:1.将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。2.加入少许盐(份量外)破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。3.加入葱姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。4.将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有
Q
度。5.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将
肉丸子
放入装...
丸子
怎样煮好吃又滑嬾
视频时间 00:49
丸子
汤怎么做才又Q又不散
答:
蘸酱:3汤匙酱油、1.5汤匙醋
制作
要领:1.取一个碗,放入白菜碎和1/2茶匙盐,拌匀腌15分钟,然后挤干水分待用 2.取一个大碗,放入肉末、白菜末、葱、姜、蒜、生抽、料酒、香油、胡椒粉和1/2茶匙盐,敲入一个鸡蛋后,朝一个方向搅匀 3.把调好味的肉末白菜用手搓成
丸子
,同时,锅中放水煮开...
寓意“福禄寿喜”的四喜
丸子
,要做到爽嫩酱香不松散,牢记哪4技巧?_百度...
答:
四喜丸子归属于鲁菜特色菜传统名菜,盘中盛放着4颗大肉丸,各自寓意着“福、禄、寿、喜”,在酒宴上,一般作为压轴菜应用,而求吉祥如意之意。可是四喜丸子由于制
做的肉丸
比较大颗,想完整度高且不松散、口味爽嫩酱香、鲜美味道的,所需把握的技巧并许多,喻意“福禄寿喜财”的四喜丸子,要保证爽嫩...
为什么做肉丸
要放碱
答:
做肉丸
要放碱主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,做出来的成品口感较Q、有嚼劲。多用于需要将面团搅拌至出筋的成品。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不...
自制
猪肉
丸子
的做法 自制猪肉丸怎么做好吃
答:
要分次加;②一定要加点淀粉,这样
肉丸
会很滑嫩;③每次往肉馅里加调味料的时候,都要使劲的搅拌,这样猪肉
丸子
才会Q哦 ④煮肉丸的时候, 一定要冷水下锅,否则肉丸一下去就散了
自己做的
猪肉丸子又滑嫩、又Q,非常好吃哩,而且做法也不难,如果你也有和小编一样的烦恼,你不妨也自己动手试试吧!
如何做鸡肉
丸子不
柴
答:
2、将鸡腿肉洗净去皮,切成小块状再剁碎,并放入容器中。3、加入少许盐破坏肉质的组织,再同方向搅拌至肉有黏性。4、先加入葱姜水可去除腥味,放入太白粉和调味料同方向搅拌均匀后,再加入香油拌匀。5、将具黏性的绞肉,拿起来摔打,可让口感紧实有
Q
度。6、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将
肉丸子
...
猪肉圆子怎么做?
视频时间 00:38
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