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为啥泡菜水粘稠了
...泡第一边菜时,20天过后打开泡菜坛,那
泡菜水
很
粘稠
,像鸡蛋清,不知道...
答:
那是正常的,第一遍的时候都是那样的
泡菜水
变质了怎么办(变
粘稠了
)
答:
各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作
泡菜
的原料。当然,我们还需要一些配料如:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在四川,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水)...
泡菜水
变
粘稠
拉丝怎么办
答:
可将
泡菜水
表面浮沫去掉,加入四分之一的洋葱,再添加20g左右的白酒即可。每次夹取泡菜时需用洁净干爽的筷子,避免泡菜水变质。泡菜属于腌制发酵蔬菜,制作的食材丰富,包括蔬菜、水果、水产品等。腌制泡菜使用的容器,需要洁净无油,防止泡菜滋生细菌。
四川
泡菜水
发
粘
怎么办?还能补救吗?还是只能倒掉?
答:
只能倒掉重做。下面介绍四川
泡菜
的做法供参考,首先准备材料:胡萝卜适量、嫩姜适量、蒜薹100克、朝天椒300克、大蒜适量、高度白酒半瓶、冰糖50克、盐1包、花椒30克。1、嫩姜洗净掰成小块、胡萝卜洗净去皮切块、蒜薹洗净、朝天椒洗净去蒂、大蒜剥皮洗净备用。2、准备一个干净无油的坛子,先倒入四碗清水...
泡菜水
太酸了怎么办?泡菜水发粘液怎么处理
答:
7、护理泡菜时,手要干且不能沾过油。8、泡红辣椒的话,可在辣椒上用缝棉被的针轧几个眼,辣椒泡熟得快一些,不然需要一月以上。
泡菜水
发粘液怎么处理 坏了,不能吃倒掉,好的泡菜水应该是清澈透明气味芳香弱带一点酸味。说明已经有杂菌进入了,并且大量死亡,就像酸奶有无数的乳酸菌尸体才会
粘稠
。...
泡菜水
变
粘稠了
、是不是坏了?
答:
那就是坏了
泡菜水
变
粘稠
的解决方法
答:
泡菜水
变
粘稠
的解决方法:1、倒掉泡菜内部的汁水后使用洗洁精将坛子清洗干净后重新倒入凉白开勾兑食盐泡制泡菜,这样可以改善泡菜水变黏稠的情况,也不会影响食用口感。2、去掉部分泡菜水后重新对入凉白开并加入适量的食盐和白酒可以改善泡菜水的状况。
泡菜放在坛子里
为什么
冒泡 泡了几天的
泡菜水
也很
粘稠
是什么原因?_百度...
答:
泡菜
是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。但是,泡菜在发酵过程中也存在着一些食用安全陛问题,其中最值得关注的就是亚硝酸盐。亚硝酸盐中毒通常表现为3种类型:亚硝酸盐进入人体后,亚硝酸盐将人体血液中正常的血红蛋白氧化为...
茄年腌菜盐水怎么会拉丝?
答:
泡菜水粘稠
拉丝正常吗 泡菜起泡是因为它在发酵中会有起泡,正常的反应。汤会大白是行为里面有白萝卜和其它菜。它们里面含的水分和之前的纯净水(白开水)融合所以才是这个颜色。泡菜汤变得
粘稠了
的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。泡菜水粘稠拉丝解决办法 1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。2、加入四分...
泡菜
上面有白沫怎么办
答:
出现白沫时,如果
泡菜
的汤汁已经色泽发暗、混浊、
粘稠
(类似稀米汤)、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。但如果泡菜的汤汁依然清澈,只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”,这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜,可以烧点开水,水中放适量食盐化开,放凉。然后把坛子口倾斜,注入盐水,...
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