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为啥泡菜水粘稠了
泡菜
坛中水发
稠
是怎回事?
答:
处理方法:往坛子里倒点度数高的白酒就可以控制一下,
水变稠
是
泡菜
要坏的前兆。如何避免:取泡菜时别沾上油或米汤,取泡菜时一定要专用筷子。泡菜:泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜...
泡菜
坛沿水发
稠
是什么原因?
答:
泡菜水
边
稠了
的原因是,平常打理不够,日积月累的菜沫增多造成的。解决办法:1、取出泡菜,用纱布滤掉泡菜水里平常掉入泡菜水中的菜沫,泡菜水调料沫,包括小块的菜叶,辣椒碎块,辣椒籽,辣椒内的筋等;2、洗净泡菜坛,用干净、干燥的毛巾揩干菜坛内边;3、再将滤净的老泡菜水倒入菜坛,将整块...
泡菜水粘稠
怎么办
答:
酵母菌繁殖太快了.可能是温度高,也可能加糖多,加点白酒进去试试看.那是细菌的残骸和分泌物,太多,太稠密造成的 而且
粘稠
大多数的原因是混入了别的不干净的物质,建议换新的
泡菜
罐头.
泡菜
坛沿水两三天就
粘稠
是怎么回事?
答:
泡菜
坛里的盐水两三天就
粘稠了
,是因为你放的盐放入的少了,没有达到腌制泡菜的标准,所以很快就变质了,盐水就变粘稠了。相关说明 泡菜在发酵过程中也存在着一些食用安全问题,其中最值得关注的就是亚硝酸盐。蔬菜是容易累积硝酸盐的作物,在发酵体系中,蔬菜中的硝酸盐会被大量还原,产生发酵蔬菜的亚...
如何处理
泡菜水
变
粘稠
的问题?
答:
泡菜水粘稠
往往是由于混入了生水或长时间暴露在空气中,导致细菌繁殖过多,分泌物过于稠密。因此,保持泡菜坛子的良好密封至关重要,以防止外来细菌的污染。理想的泡菜水应清澈,色泽鲜艳,香气四溢,口感爽脆。如果发现泡菜色泽变暗、质地软化、气味不佳,过咸、过酸或过苦,那么应当谨慎食用,因为这可能...
四川泡菜
为什么泡菜
汤变得
粘稠了
?
答:
泡菜汤变得
粘稠了
的原因是参入了生水或者长时间与空气接触。
泡菜水粘稠
拉丝解决办法:1、把上层 悬浊液、气泡倒掉。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入少量白酒(20g左右)。4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干),5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能...
泡
泡菜
的水变得像胶水,
粘稠
,怎么回事
答:
里面含有大量的乳酸菌,酵母菌,会产生白膜
粘稠
,微生物发酵后就这样了,很正常
泡菜水为什么会
变
粘稠
?
答:
因为有大量的微生物之类的东西
泡菜水变稠了
咋办?(旋了)
答:
正常的,千万不要有杂物异物放到里面就好。世界各地都有
泡菜
的影子,风味也因各地做法不同而有异,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝,并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则,像是不能碰到生水或是油,否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜,...
泡菜
坛沿水两三天就
粘稠
是怎么回事?
答:
这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难。首先,我们腌制泡菜,一定要用水把坛子盖密封。这样才能保证泡菜的品质,还有保证泡菜不会变坏。腌制泡菜的水,一定要用凉开水,并且水开后,要放凉了再倒入泡菜坛子中。你的
泡菜水
总黏稠,盐放得比较少造成的。咸盐放少了,泡菜就非常容易变坏,我们换...
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