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云南烧烧饵块的做法大全
有人知道昆明的这个
烧饵块
是怎么做的呢?有机器吗?
答:
我是
云南
文山的,
烧饵块
是将饵块切成片在烘烧而成.它
的做法
是:将优质糯米(不是糯米也行,例如:清香、八宝米等)淘好,泡在水里近一天后,再送到专门的地方,把米蒸到8--9层熟,然后把蒸熟的米(其实不该叫米了)放进机器,在机器的搅拌后,在用机器积压成形。这是现在的做法,在我小的...
烧饵块
是什么意思
答:
在云南古时候将用米类制作的食品称为饵、饵馈,是将米舂捣后揉搓为长方、椭圆或扁圆等形状的食品,后来称呼为饵块。
烧饵块
是
云南省
的传统民俗小吃之一,是将煮熟的大米压成圆形薄饼状,放在碳火上面烤制后抹上酱料,
做法
跟糍粑相类似。
饵块的
烹饪方法 煮:将饵块切成面条、丝状,用专用的小铜锅和...
昆明
烧饵块
甜酱和辣酱怎么做
答:
辣酱:主要材料是辣腐乳,搭配其他配料,如牛肉酱、辣椒酱少许、香菇酱、昭通酱。混合搅拌。昆明
饵块
是
云南省
大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。
制作方法烧
、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理...
饵块的做法
答:
后来饵块又传到了凉山的会理县,成为了那里比较出名的小吃之一,如会理的鸡火丝饵快等等。至今,在会理当地会理人都很喜爱饵块,已经成为了会理的街头小吃之一,其中
烧饵块
在
云南
人早餐中占不可忽视的地位。 饵块在昆明民俗中是过年必吃的,平时也或炒或煮或烧无不宜,边陲百姓热衷于“饵食”,执传统而...
昆明
烧饵块
甜酱和辣酱怎么做
答:
辣酱:主要材料是辣腐乳,搭配其他配料,如牛肉酱、辣椒酱少许、香菇酱、昭通酱。混合搅拌。昆明
饵块
是
云南省
大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。
制作方法烧
、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理...
紫米
饵块的做法大全
答:
烧饵块的做法
大米经选、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成为圆饼,置铁架上以炭火烤熟,于一面上涂酱油、芝麻酱、辣酱而食。或夹油条、火腿片、香肠片同食。烧饵块”是
云南
当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料...
云南
华宁特产:华宁
烧饵块
答:
华宁
烧饵块的
基本介绍 “烧饵块”是
云南
当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。
做法
与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米。华宁烧饵块的历史是怎么由来的?据古籍记载,麦类制作的食品古时约统称为“饼”,米类制作的...
云南烧饵块
有哪些特色?
答:
烧饵块不仅是一种美食,更是一种生活方式和文化象征。每当节日或者重要的庆典活动,当地人都会制作烧饵块,以此来表达对生活的热爱和对美好生活的向往。总的来说,
云南烧饵块
以其独特的制作工艺、独特的口感、多样的食用方式以及浓厚的地方民族特色,成为了中国云南省的一张美食名片,深受广大食客的喜爱。
云南
会泽特产:会泽包谷
饵块
答:
会泽包谷
饵块的
产品特点有哪些?具有独特的天然香味、外表光滑、色泽晶莹、白嫩、油润喜人等特点。会泽包谷饵块的品尝吃法 方法1:切成片或者切成丝加上酸菜,火腿或者火腿酱炒着吃味道最佳。方法2:切成片煮着吃,跟煮面条米线的方法一样。方法3:放入火锅吃,方法4,;
云南
本地吃法,
烧饵块
,饵块切成...
云南的饵块
,饵丝怎么做好吃?
答:
饵丝是
云南
特有的一种米制品,其以柔糯适中的米饭,米浆加水打碎搅匀压制而成,或成卷或成块条,可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料,香油这也就是
饵块
了。当然了饵块也可以煮吃,不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯,加各式肉汤与肉末和佐料就...
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