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云南烧饵块的做法视频
云南烧饵块
典故
答:
在
云南
,一道独特的美食叫做
烧饵块
,它的制作过程富有地方特色。首先,将饵块加工成薄饼形状,然后在无烟炭火上慢慢烤至微黄,这一步是关键,让
饵块的
口感外酥内软。接着,人们会在饵块表面涂抹上丰富的调料,如芝麻酱、辣酱和油辣椒,增添了层次丰富的滋味。此外,你还可以选择搭配牛羊肉冷片或油条,...
云南饵块的
来源 云南饵块的由来
答:
旧时,粗糠宝挑着山货去昆明卖,到城门口,老百姓因为不能在家里生火做饭,对知府的叫骂声不绝于耳,粗糠宝给乡亲们叮嘱了一番,大伙儿都乐了,还回家搬出炉子,在上面烤粑粑吃。知府知道后质问粗糠宝,粗糠宝说:”知府大人禁止生活做饭,可没有禁止烤粑粑啊。”至此
烧饵块
就这样流传下来,直到今天...
云南
有很多美食,你觉得哪些是必吃的?
答:
乳扇是大理的一大特色小吃,由牛奶制成半透明状,光滑油润。乳扇的吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。吃起来口感膨酥,入口即化。这道美食在云南的大理随处可见,它的美味可口早已深入人心。5、
云南烧饵块
云南饵块
是云南省大理市的...
各地特色美食之
云南
篇
答:
烧饵块
是个“有料货”,肉酱、洋芋丝、豆芽还有腌菜一起裹进饵块,料超级足。烤手工饵块就是软糯粘牙、越嚼越甜,配料简单却令人回味无穷。炒饵块既能当做主食,也能当做佐食,加入各种蔬菜一同炒制,酱料的咸香与饵块自身的清甜,味道很有层次感。牛奶经过特殊加工做成扇子形状,就是
云南
人喜欢的...
云南
特色美食
答:
云南
特色美食:
烧饵块
、炸洋芋、宣威火腿、鲜花饼、傣族手抓饭。1、烧饵块 饵块是云南独特的,特有的民间小吃。云南栽种水稻的历史悠久,盛产大米,人们就用当地特产,家家户户在岁末的一天挑选精米,水泡发,蒸熟,倒入石碓窝里舂烂成泥,搓揉成各种形状,冷却后就叫“饵”。其实它过去的名字叫饵馈,...
跪求
云南烧饵块
抹的甜面酱制作配方???
答:
这个简单啊有芝麻酱挖两大勺在容器里加点辣椒面适当,甜酱油和适量的油调和搅拌就可以了,可以适当加点凉开水就可以了 .甜酱:花生酱(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油(这个不能少),适量混合搅拌,自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。辣酱:主要材料是腐乳(辣的那种),然后可搭配其他配料,如...
饵块
和年糕的区别是什么?
答:
一般分为块、丝、片三种。
制作方法烧
、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
云南
十八怪中就有一怪:米饭饼子
烧饵块
。年糕:年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究...
云南
有那些地方特色小吃
视频时间 00:22
昆明十大必吃美食
答:
昆明十大必吃美食:
云南
汽锅鸡、
烧饵块
、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。1、云南汽锅鸡 云南汽锅鸡
做法
十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不绝。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有...
来
云南
一定要尝的10种美食!
答:
烧饵块
是个“有料货”,肉酱、洋芋丝、豆芽还有腌菜一起裹进饵块,料超级足。烤手工饵块就是软糯粘牙、越嚼越甜,配料简单却令人回味无穷。炒饵块既能当做主食,也能当做佐食,加入各种蔬菜一同炒制,酱料的咸香与饵块自身的清甜,味道很有层次感。牛奶经过特殊加工做成扇子形状,就是
云南
人喜欢的...
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