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云南米粉
米粉
是哪个地方的特色
答:
产地:四川 绵阳历史:约1800年
米粉
由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋就说:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,祖传以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美...
云南
小锅米线和普通的米线有什么区别?它有哪些配料?
答:
说起米线,
云南
人是自信的。他们不厌其烦地向别人解释米线、
米粉
以及饵丝之间的区别。虽然都脱胎于大米,但米粉吃起来更棉柔黏糯,而米线和饵丝则水灵滑爽(ps米线是生米磨成浆做的,与饵丝又不同)作为最著名的云南美食之一,来源于蒙自的过桥米线确实是特别的。关于“过桥”这一奇怪名字的来源,相传...
米粉
和米线有什么区别
答:
米粉
和米线的区别如下 1、工艺不同 米粉是先把米磨成粉,然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤,它需要把米蒸熟,然后碾压,最后成为米线。2、粗细不同 米粉更粗而米线偏细,不过在南方诸省,米线与米粉都较细;而在北方,两者都较粗。3、佐料不同 米线与米粉有所不同,但这还是与地域差异有...
最好吃的10碗
米粉
是什么?
答:
制作的
米粉
别具风味。9、
云南
米线 我国南方都称为米粉,唯独云南称为米线,著名的米线就是过桥米线。过桥米线起源于云南蒙自有100多年的历史,昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,过桥米线的来历中有赶考的传说,但是对过桥米线的制作技艺和规范,研究还不足,列为非物质文化遗产后,对过桥米线...
米线和
米粉
,到底哪个是粗的哪个是细的啊?
答:
米粉
和米线区别:米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。米粉易于保存,和“干米线”类似,晒干以后不仅可以长期保存,而且不容易变质。而干米线也被做得更细,更长。
云南
一带的米线为米线,其余地方的“...
米粉
和米线有什么区别啊?
答:
一、外形不同 1、
米粉
:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。2、米线:用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,相比米粉更细。二、加工工艺不同 1、米粉:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一...
米粉
和米线有什么区别啊?
答:
米粉
,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种...
去
云南
旅游,一定不能错过这几道美食!!!
答:
云南
过桥米线是云南著名的风味小吃,主要以高汤、肉片、米线再加特制作料做成。你在家乡吃的
米粉
肯定没有云南的好吃啦,无论是粉的味道还是汤的味道,都是云南当地的,更好!去了云南,你难道不尝一尝真正的云南米线吗?来往这一趟,就算只为一碗米线,一缕风月,也是值得的。第二道佳肴:烤罗非鱼 很多...
凉拌
米粉
怎么做简单又好吃
答:
11、制凉拌米粉的做法步骤 秘制凉拌米粉的做法步骤1 1我用的是市场上买的干粉,跟白粉条似的,煮后与桂林
米粉云南
米线的样子差不多也买过超市的袋装“江西米粉”秘制凉拌米粉的做法步骤2 2提前几个小时泡上。12、新宁凉拌米粉的做法 材料 主料干米粉 调料香菜蒜姜粉糖生抽酱油香油醋熟芝麻辣椒油辣椒粉...
全国哪里的
米粉
最好吃?
答:
米粉
发展到今天,花样也逐渐增加,到了如今,依然不逊色于北方的面,那全国哪的米粉最好吃?1. 衡阳米粉 湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐,作为一种畅销品更是畅销全国。制作衡阳米粉的时候,可以和青菜,菠菜等多种蔬菜搭配,也可以添加自己喜欢的肉丸类,既能当主食也能...
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