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低筋面粉可以用蛋糕粉代替吗
怎么自制生日
蛋糕
?做法是什么
答:
大理石
蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉
--- 20g 砂糖--- 2大匙 蛋--- 1个 香草精--- 少许 可可粉、水--- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用...
精粉是什么?是高
筋面粉吗
?
答:
精粉一般指高
筋粉
,但是也是有指小麦
面粉
细致度的意思。精粉在制作工艺流程更加繁杂,出粉率对比普通面粉还要低很多,需要历经数次去麦皮,最终才可以研磨出细致的小麦面粉,它的质量细致,残渣非常少,颜色较白,市场价也显着高于小麦面粉许多。精粉在制作时损害了很多的营养成分,尽管口味细致,但不可以长吃。
好看又好吃的彩绘玻璃饼干,你知道做法吗?
答:
做法步骤 1、
蛋糕粉
(
低筋面粉
)过筛,备用;准备三个烤盘,自带烤盘垫入硅油纸,另外两个不粘方烤盘。2、彩色水果硬糖小心切小块,备用。3、鸡蛋1个,磕开打散成鸡蛋液。4、无盐黄油切小块,室温软化。5、软化的黄油加入所有的糖粉。6、用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油稍微拌几下,至无干粉状。7...
怎样做个生日
蛋糕
?
答:
步骤:1 生鸡蛋敲开 蛋清和蛋黄分离 这个
可以用
空矿泉水瓶操作 2.食用油、牛奶、20克糖放进容器,搅拌均匀 3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀 4.筛入
低筋面粉
5.上下切拌,搅均匀,注意,不要划圈搅拌,以免出筋 6.打发蛋白,这个是
蛋糕
成功与否的关键,先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。
怎样用微波炉做
蛋糕
?
答:
要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的,至少要放到室温。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。
蛋糕
自发粉是一种予拌蛋糕专用的
低筋粉
,约2.6元/斤。如果没有蛋糕自发粉,可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g
代替
,并适当提高泡打粉的比例到4克。普通
面粉
大部分是中筋粉,...
酥松可口的橙香曲奇,需要准备哪些材料?
答:
在表面过筛一层糖粉,就可以开吃啦!小贴士 不同的烤箱,升温不一样,多看看,调整下,我做的橙子没有烤的太干,小孩喜欢吃这样的。可以烤得干一点,这样能保存时间久一点
低筋面粉
的营养功效 养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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