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做柠檬鸭的柠檬怎么腌制
广西
柠檬鸭的
配料酸
柠檬怎么
做
答:
酸柠檬需要用本地产的青皮柠檬,加盐腌制
,通常腌制三年以上的称为老柠檬,这种做菜会特别地香,而且没有苦涩味。广西柠檬鸭的做法如下:1、将鸭子洗净切成小块,锅中放入清水烧开,放入姜片和15毫升料酒,将鸭肉放入锅里焯水,捞出沥水。2、酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开,挖去果肉,取...
如何
自制美味
的柠檬鸭
?
答:
准备鸭子:将鸭子清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪,切成块状备用。焯水处理:锅中加水烧开,放入
鸭
块,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水大约3-5分钟,捞出鸭块沥干水分。
腌制
:将焯好水的鸭块放入大碗中,加入适量的生抽、老抽、盐和少许白糖,拌匀后腌制20分钟左右。炒香料:锅中加...
南宁正宗
柠檬鸭的
做法 南宁正宗柠檬鸭的做法步骤
如何
答:
1、将鸭肉、姜葱清洗干净,控干水分。把鸭肉放在粘板上,用刀背在鸭肉上拍打让其筋断开、肉松驰,煎炸时肉不缩,姜葱切丝,
柠檬
对半切开。2、鸭肉装盘平铺,撒上姜葱丝、胡椒粉、盐。3、拿出半只柠檬用手挤捏出柠檬汁,滴在鸭肉上。4、用手轻揉鸭肉,让辅料充分融入肉里,打上鸡蛋后再轻揉几...
柠檬鸭的
做法
答:
广西
柠檬鸭
在
做的
时候,首先将鸭子洗净切成小块,锅中放入清水烧开,放入姜片和15毫升料酒,道将鸭肉放入锅里焯水,捞出沥水。酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开,挖去果肉,取皮切丝,大蒜去皮,姜切片。炒锅不放油,放入焯水的鸭版肉块,用中火翻炒至变色出油,将鸭肉盛出。锅中留炒出...
柠檬鸭的
做法详解
答:
将柠檬切成片状,生姜和桂皮切成小块备用。将葱姜蒜切成末备用,洋葱和彩椒也切成小块备用。
将腌制的材料混合在一起,放入鸭肉中搅拌均匀
,按照喜好适量调整盐和胡椒粉的份量,放入冰箱冷藏20分钟-30分钟让腌料进入鸭肉内部。将腌好的鸭肉从冰箱中取出,表面擦干,刷上一层橄榄油,放入烤箱烤制30到40...
怎样做
美味可口
的柠檬鸭
?
答:
材料准备:新鲜鸭子一只(约2-3公斤),宰杀并清洗干净 新鲜
柠檬
几个,根据个人口味调整 姜片适量 蒜瓣几瓣,拍碎 葱几根,切段 料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许,用于上色 白糖适量 盐适量 鸡精或味精少许(可选)花椒、八角等香料(可选)水或高汤适量 淀粉少许,用于勾芡(可选)步骤:准备鸭子...
柠檬鸭怎么做
好吃又简单的做法
答:
步骤1 准备土鸭一只,去毛去内脏洗净。步骤2 鸭肉用刀剁成小块放盘中待用。步骤3
做柠檬鸭
,其他调料无法代替的酸柠檬、酸梅和老姜1块。步骤4 姜用刀切成丝,这样姜的味道更好融合鸭肉中。步骤5 酸柠檬去籽,剁碎蓉。步骤6 酸梅也剁碎。步骤7 锅中烧热,倒入鸭肉翻炒变金黄色(不需要放油,等...
柠檬鸭的
做法
答:
柠檬鸭的
做法如下:工具/材料:鸭、柠檬、生姜、料酒、酸笋、酸辣椒、酸荞头、酸姜、酸梅、大蒜、酱油、白糖、山黄皮、刀、碗、锅、油、清水。1、把买回来的鸭放入适量的盐、适量的白糖、适量的料酒、适量的酱油一起搅拌均匀,然后放在一边
腌制
半个小时,这样能去腥同时也可以使鸭肉更加入味。2、在...
柠檬鸭怎么做
百吃不厌?
答:
新鲜
柠檬
3-4个,取汁备用 姜片适量 蒜瓣适量 葱段适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 生抽适量 老抽少许(可选,增加颜色)花椒适量 八角适量 香叶适量 干辣椒适量(根据口味调整)鸡精或味精适量(可选)【制作步骤】将鸭子切块,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。准备一锅开水,加入几片姜和一些料酒,将...
柠檬鸭的
做法(柠檬鸭的做法 较正宗的做法)
答:
一、
柠檬鸭的
做法 1. 准备材料:鸭肉500克,柠檬1个,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,油适量。2. 鸭肉处理:将鸭肉洗净,切成块状,加入适量的盐和料酒
腌制
半小时。3. 煮鸭肉:将鸭肉放入热水中煮熟,捞出沥干备用。4. 煎鸭肉:将煮熟的鸭肉块放入锅中煎至两面金黄。5...
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