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做纯大米发糕米糕用什么大米好
米发糕
怎么做
答:
米发糕
具体做法如下:1、粘米粉即
大米粉
,是用
大米
磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减,材料中的白糖,做出来甜度稍淡,我觉得刚刚好,大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...
做发糕
时,应该怎样发酵口感才最好?
答:
传统的做法:粘米140克,加足水浸泡10个小时,当天晚上浸泡,隔天早就泡好了。用料理机放入粘米加水,多打一会成米浆。不过这个方法费时费力,比较麻烦,前段时间疯狂地迷上了
米发糕
,甚至跟风在网上买了一些米发糕,跟朋友品尝之后一致认为口感不如
米糕
坊现做的好吃,可是米糕坊去一次就得排上很长时间...
自制
米糕
的家庭的做法
答:
把发酵好的米浆倒入模子里,大火蒸15分钟即可。家庭用
大米做米糕
做法 家庭用大米做米糕做法 米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,食用方法多样,所以很受大众欢迎。早在公元六世纪的食谱《食次》中就有记载,关于米糕“白茧糖”的制作方法...
大米发糕
怎样做
答:
最好的
米糕
还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。这次改进了制作方法,效果出人意料的好。材料:
大米
、米浆、白糖、酵母。做法:1、大米洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4...
白色的
发糕
,是
用什么
粉做的呢?
答:
其次一个原因,那就是大家想一下,白色发糕就算是做成碗糕,也是咬一口蓬松软乎的,肯定不是咬一口都是粘牙的样子,也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。二姐建议大家想一下,平时我们用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道,同样的
做大米糕
出来的味道和大米饭很类似用
米做
的发糕是
米发糕
...
米发糕
到底该怎么做?米浆需要提前发酵吗?
答:
米里再加点清水,清水高度不能超过米,放水可以让破壁机旋转下去就可以了,做好的米浆检查一下,看一下浓砂浆稠度,如果太稀,就加做好的米糊,搅拌成一个偏稠可流动的婴儿米糊,8酵母菌和100白砂糖都加在做好的米浆里,木筷搅拌匀称,静放发酵至2倍大,发酵好一点的米浆显著容积增大,上面有泡沫...
米糕
怎么做,抗寒又顶饱,提高免疫力,吃完身体棒气色好?
答:
第一步碰到它,还记得要多吃耐寒又顶饱,增强免疫力,身体棒气色好食谱;甜酸
大米糕
,需要食材;稻米200克,发酵粉4克,白砂糖适量,大枣适量。流程制做;备
好大米
清洗整洁。第二步
做发糕
的大米,我就用200克米,将大米泡5多小时就软了,捞起来预留。稻米早已泡浸透的很松,拿手捏一下便会裂了。
如何用
大米
蒸
发糕
答:
大米 150g酵母 1g原味酸奶 100g
大米发糕
蒸锅版 无面粉
纯大米制作
的做法步骤 步骤 1 大米泡12小时 步骤 2 大米把水倒干,加100g酸奶,1g酵母,搅拌后,用料理机打1分钟。越细越好 步骤 3 倒进盆里,附上保鲜膜,放到被窝里发酵。12小时。步骤 4 12小时后,将发酵好的米浆装到容器里。容器抹...
白色的
发糕
是
用什么
粉做的,难做吗?
答:
4、模具里不要倒满,留有
米糕
发起来的空间,大约7、8分满就可以了,二次醒发之后不用搅拌排气,蒸锅里水烧开直接放进去大火蒸15到20分钟左右,主要看模具的深浅,蒸好之后稍待三五分钟再开盖,尤其冬天制作更要如此,不然剧烈的温差会对米糕多少有点影响。以上就是这次关于白色的
米发糕
的分享了,这个...
大米粉
可以
做什么
美食
大米粉
可以做哪些美食
答:
1、
大米粉
分粳米粉、籼米粉、糯米粉,通常是指粳米粉和籼米粉。粳米粉可以
做米糕
,松糕等。籼米粉适合做米线,
发糕
等。2、糯米粉:大米粉比例1:1,猪肉,青菜,虾仁,泡过水的香菇适量。糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水,揉成面团待用。把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅,包在面团里,类似于做...
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