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关于东坡肉的由来
东坡肉的来历
答:
百姓为了感谢他,纷纷杀猪宰牛,提酒带菜送到府上,苏东坡盛情难却便如数收下。他亲自指点厨师把百姓送来的肉烧成红烧肉回赠给百姓。百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为东坡回赠肉,这就是
东坡肉的
前身。3、公元1089年,苏轼来到杭州任知州。次年的五、六月间,浙西一带大雨不止,...
东坡肉的由来
东坡肉的由来是什么
答:
东坡肉的由来
是:苏试因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州到了黄州后他自称为“东坡居士”。百姓为了感谢他的功德送了些猪肉给他,苏东坡收到猪肉后,便让家人将肉切成方块加上调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧肉。分送给参加疏浚西湖的民工后大家都赞不绝后,便以他的名字将此烧肉命名为...
东坡肉的
历史沿革
答:
在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:‘慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。’”后来,1085年苏东坡从黄州复出,经常州、登州任上返回都城开封,在朝廷里任职,没过多久,受排挤,1089年要求调往杭州任知州,这才将黄州烧肉的经验发展成
东坡肉
这道菜肴...
东坡肉的来历
简短介绍
答:
东坡肉的来历
是苏东坡发明的。详细解释如下:背景介绍:苏东坡是中国历史上的著名文人之一,他除了擅长诗词、书法外,还对美食有着浓厚的兴趣。据传说,他在徐州当政时期,亲自下厨研究美食,为了改良当地猪肉的烹饪方法,他进行了多次尝试,最终成功创制了一道色泽红亮、香气扑鼻、肥而不腻、瘦而不柴的...
东坡肉的来历
东坡肉的起源
答:
东坡肉
,又名滚肉、东坡焖肉,据说是由北宋文学家苏轼首创的。苏轼在杭州做官时,遇到天降大雨,江河决堤,湖水泛滥,他就组织百姓挖通河道,并且在西湖上筑了一道堤,防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡,在过春节的时候,大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后,便叫厨师将肉...
东坡肉的来历
简短介绍
答:
东坡肉的来历
简短介绍是:
东坡肉的起源
可以追溯到北宋时期,当时的文学家、政治家苏轼因得罪权贵被流放到黄州(今湖北省黄冈市),他在黄州时发明了东坡肉。东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的起源可以追溯到北宋时期,当时的文学家、政治...
东坡肉的来历
答:
东坡肉的来历
东坡肉最早发源是四川眉山,那时候还不叫东坡肉,叫做回赠肉,为徐州的东坡四珍之一。回赠肉最早是因为苏轼赴任徐州知府,亲自参与抗洪活动,最后城民们为了感恩他于是制作了回赠肉给送给他,,最后苏轼亲自指导家人,把这个回赠肉红烧,大家都觉得味道非常好。事隔3年后,苏轼被贬到黄州担任...
《
东坡肉
》
的来历
50字?
答:
东坡肉
,北宋元年,苏轼被贬黄州,在东坡过起了农耕生活,并自称东坡居士,在那里,苏东坡每天除了劳作和赋诗下棋,还在闲暇时间琢磨起来烹饪技术,苏东坡有一道糯而不腻的烧猪肉,博得了客人的高度赞赏,后来,苏东坡四处为官,东坡肉也随之传遍大江南北。东坡肉 东坡肉 ...
东坡肉的来历
东坡肉是什么
答:
东坡肉是以苏东坡的名字命名的,它是苏轼在杭州做刺史时,因为深受百姓的爱戴,过年时百姓给苏轼送来了猪肉,而猪肉经过苏轼的烹饪又分给了工人们,受到百姓的夸赞,然后就将这些肉命名为东坡肉。苏东坡作为宋朝的著名诗人,他对烹饪也非常有研究,他将
东坡肉的
做法写在了《食猪肉》中。
东坡肉
跟苏东坡有什么关系?
答:
东坡肉
有黄州东坡肉、杭州东坡肉以及开封东坡肉,而四川眉州东坡肉则是因为苏东坡出生于眉州而命名,除此之外,与苏东坡再无瓜葛。要说让东坡肉名声大噪的,还得是河南开封东坡肉,又叫做清汤东坡肉。苏东坡以竹笋和五花肉作为主要原料,经过蒸煮的烹调方式做成。这道开封东坡肉让北宋的仁宗皇帝都吃的眉...
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