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农村咸猪肉的腌制方法
端午节的故事
答:
制
法
:用猪油煸炒
猪肉
末,出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟,放白胡椒粉,炒匀后,勾芡,即成粽馅。包法与煮制时间与叉烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。以上的9种
咸
粽,吃时可蘸红酱油。澄沙粽子用料:泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。制...
如何
腌制猪肉
答:
2、取两块霉香咸鱼出来切小块 3、切好的
猪肉
加入酱油(主要为了调色,不然肉太白不好看)和靓鱼露拌匀,没有鱼露的话只加酱油亦可。然后再把咸鱼块一起加入
腌制
。腌制约3、4个小时。4、腌制好之后,表面铺上些姜丝上锅蒸。蒸10分钟左右熟透即可。菜式特点:
咸
香可口,肥而不腻 材料:新鲜茶树菇,...
如何在家
腌制
好吃又下饭的咸肉?
答:
在家腌制好吃又下饭的咸肉,需要遵循一定的
步骤
和技巧。以下是一个详细
的腌制
咸肉的
方法
:材料准备:新鲜
猪肉
(五花肉或其他部位):500克 食盐:适量(约50克,根据肉的量和个人口味调整)白糖:适量(约10克)料酒:适量 八角、桂皮等香料:适量 生姜:几片 大蒜:几瓣 花椒:适量 辣椒(可选):适量...
如何
腌制
美味可口的咸肉
答:
咸肉是一道很有特色的中国食材,在很多地方都是必备的食品,因为咸肉不仅味道香
咸
可口,而且营养丰富。但是,如果你想要制作出更加美味的咸肉,那么需要掌握一些特殊的技巧,包括
腌制的方法
和
步骤
。首先,准备好新鲜
猪肉
,一般选择瘦肉比较好,忌用过老肉,因为肉太老会影响口感。将猪肉切成适当大小的块。第...
腌
咸肉的
做法
大全
答:
之后放入切好的葱丝和姜片,挤压出汁再次反复揉搓均匀。最后,加入高度白酒消毒增香,重复反复揉搓的
步骤
。6、将保鲜膜完整包裹上,其后置于冰箱之中,
腌制
至少一星期,以便将
猪肉腌
透。7、最后再把猪肉置于太阳底下晾晒半个月以上,就大功告成了。如果想让腌肉更香更好吃,可以略微演唱晾晒的时间。
温州腊肉的
做法
答:
三、
做法
:1、
猪肉
切成3~4CM厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器
腌制
5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。2、将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上...
咸肉制作
方法
答:
开启分步阅读模式 工具材料:食谱热量:64.5(大卡)主料 鲜
猪肉
5000克 辅料 食盐 400克 花椒 25克 白酒(酒精度50度以上)50 操作
方法
01 腌肉一般选择在冬至前后,室温低于摄氏10度时比较容易
腌制
好。将新鲜猪肉(一般是五花肉或腿肉)切成5厘米左右的长条状,用盐0.2千克、花椒25克均匀地擦在肉...
腌制
的狗肉
怎么做法
答:
准备材料:狗肉500克、白糖20克、花雕酒20克、食盐5克、生抽10克、老抽5克、麦芽糖10克、蜂蜜20克。一、把需要处理的狗肉清洗干净沥干水份。二、肉切成长条加入白糖搅拌均匀
腌制
。三、然后倒进酱油、盐、花雕酒。四、用手不停按摩搅拌30分钟。五、然后一起装进保鲜盒,盖好入冰箱冷藏过夜即可。
冬天
腌制咸
肉需要多少时间
答:
咸肉
腌制的方法
:1、首先开火加热锅,倒入盐、花椒煸炒至热;2、把炒好的花椒洒在肉上,然后用手反复擦均匀,把肉的每一面都擦满花椒盐;3、 把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住;4、每天翻肉一二次,约六天左右,把肉取出,把肉吊起来拿到阳光下晒;5、第二天再阴凉处风干或在阳光下...
咸
腊肉
的腌制方法
答:
咸腊肉
的腌制方法
选材
腌制咸
腊肉的首要步骤是选择适合的肉类。一般来说,
猪肉
是最常用的选择,特别是五花肉和猪后腿肉,因为这些部位的肉质较为肥瘦相间,腌制出来的咸腊肉口感鲜美,不柴不腻。此外,新鲜的肉类是腌制成功的关键,因此,在购买肉类时,应选择色泽鲜艳、无异味的新鲜猪肉。处理肉类 处理...
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