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刺身和刺身
21种常见
刺身
鱼
答:
21种常见
刺身
鱼有:金枪鱼,三文鱼,鲣鱼,鰤鱼,竹荚鱼,鲷鱼,鲈鱼,秋刀鱼,章红鱼,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。1、金枪鱼 金枪鱼,在香港被称吞拿鱼。蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼,其中又以蓝鳍金枪鱼肉质...
你觉得日本的
刺身
跟顺德的鱼生有什么相同和区别之处吗?
答:
刺身
最早起源于中国,后来传到日本、朝鲜半岛等地,成为日本非常受欢迎的食品。 在中国一般叫生鱼片,在日本多叫生鱼片。到了春秋战国时期,人们就发现新鲜的鱼肉鲜美无比。 这种吃法是日本人学来的,被带到了极致,生鱼片也逐渐衍生出来。生鱼片的切法与生鱼片的切法大不相同。 有专业术语:角制、...
刺身和
鱼生有什么区别?
答:
刺身
最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼,所用材料的范围很广,有螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),有虾(一种红色的甜...
鱼生
和刺身
的区别
答:
最早的时候日本的生鱼片就是把鱼切开以后,去掉鱼刺以及鱼皮之后直接吃的食物,主要是因为当时的日本没有什么冷藏技术来保持这些新鲜的鱼,所以就会在鱼身上洒一些盐或者是其他佐料什么的,包裹着其他食物一起来吃。而刺身主要是选择三文鱼来做为原材料的。生鱼片
和刺身
的区别就是:生鱼片是所有的新鲜的鱼...
刺身和
生吃有什么区别
答:
刺身
指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的料理,是一种常见的日本料理。可生吃,也可加热后再食用。生吃是指不经过煮、炸、煎、烤、闷、腌、炖等程序,就直接食用。
鱼生
和刺身
的区别是什么
答:
鱼生
和刺身
的区别是:鱼生用的是淡水鱼相对起来更鲜甜,刺身用的是深水鱼。日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作&34;。
刺身和
生吃有什么区别
答:
刺身和
生吃区别在于,刺身是生吃的一种,刺身指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用。
刺身和
鱼生有什么区别?
答:
刺身和
鱼生的区别 答案:刺身和鱼生虽然都是以鱼为主要食材的料理,但它们在使用部位、加工方法和口感上存在一些明显的区别。刺身主要使用新鲜的鱼肉,常带有齐整的花纹,加工时讲究刀工和摆盘技巧,通常搭配酱油等调料食用。而鱼生则更多地使用鱼肉制作冷盘,一般会加入各种配料以提升口感和风味。刺身是一...
刺身和
生腌的区别在哪里?
答:
刺身和
生腌是两种不同的日本料理,它们在制作方法、食材选择和口味上有很大的区别。首先,刺身是日本料理中最具代表性的一种生鱼片。它是将新鲜的鱼肉切成薄片,然后搭配酱油、芥末等调料食用。刺身的制作非常讲究,需要选用新鲜的海鲜,如金枪鱼、鲑鱼、鲷鱼等。在切割时,师傅会根据鱼的纹理和肉质,采用...
为什么日本人和韩国人都比较喜欢吃
刺身
?他们不会感染细菌吗?
答:
还有一点,日本人在吃生鱼片的时候会蘸着芥末一起吃,芥末有一个很大的好处,就是可以杀菌去虫卵。所以如果是生吃海产品的话,最好蘸一点芥末,可以帮助去除海鲜身上的细菌。而且他们吃完
刺身
后还会喝一些烧酒,酒本身也有杀菌的作用。再者日本人和韩国人经常吃刺身,他们已经习惯这种饮食方式了,可能身体...
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