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半翻糖蛋糕全翻糖区别
翻糖蛋糕
可以直接吃吗
答:
翻糖蛋糕
可以直接吃,翻糖蛋糕外面那层翻糖膏含糖量比较高,而里面的磅蛋糕则含有大量油分,所以吃起来比较油腻,是热量高、营养低的食品,吃多了容易长胖且会影响体内的胆固醇、脂肪等指数。而且翻糖蛋糕好看不好吃,营养价值不高,观赏价值远远高于食用价值,而且翻糖蛋糕的“手气”好重,翻糖蛋糕需要长...
翻糖蛋糕
是什么意思 翻糖蛋糕的解释
答:
1、
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes),是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。2、翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在...
翻糖蛋糕
是什么,与普通奶油蛋糕有什么
区别
,
答:
翻糖
算是西点的一种,如果想从事这方面的工作,推荐找有专业技术内容的视频教程,或者找距离近些的培训学校学习制作。西点是每时每刻都在进步的一门技艺,学会专业的技艺是挺快的,还需要持续的学习,与时俱进
翻糖蛋糕
是什么意思
答:
翻糖蛋糕
是一种工艺性很强的蛋糕。以翻转糖(翻糖音译)为主要材料,代替常见的鲜奶油,辅以各种装饰。做出来的蛋糕精致华丽。与奶油蛋糕相比,同样可以食用,但保存时间更长。在制作过程中会用到奶粉、糖粉、果胶等原料,也可以加入柠檬汁、天然精油、果粉等其他配料,做出不同口味的产品。制作过程类似于...
翻糖蛋糕
是什么,与普通奶油蛋糕有什么
区别
答:
第一个
翻糖
第二个奶油 你觉得
区别
有多大呢 ———上海飞航国际西点西餐学校
什么是
翻糖
答:
此外,翻糖还有很好的稳定性,不易融化或变形,即使在室温下也能保持良好的外观。这使得
翻糖蛋糕
可以长时间保持美观的外观,因此在特殊场合如婚礼、生日派对等场合尤为常见。此外,与传统的奶油装饰相比,翻糖的装饰更加耐用和不易破损。由于翻糖的出色表现力和装饰效果,它在全球范围内越来越受到欢迎。特别是...
翻糖
和芝士
蛋糕
的做法有哪些不同之处?
答:
翻糖
和芝士
蛋糕
是两种不同的甜点,它们在制作方法、原料和口感上都有很大的
区别
。以下是它们之间的主要不同之处:原料差异:翻糖是一种用于装饰蛋糕的糖霜,主要由糖粉、水和明胶或者葡萄糖浆混合制成。它的质地光滑、可塑性强,可以染色和塑形,常用于制作各种装饰性的图案和花朵。而芝士蛋糕的主要原料...
翻糖蛋糕
为什么比普通蛋糕贵
答:
首先,翻糖的原材料贵。翻糖外层采用可食用面皮,大多数都是国外进口的,国内能够满足食用条件的较少;色素,因为
翻糖蛋糕
具有可食用性,选择色素方面,大多数都选用进口天然色素。其次,工艺复杂。翻糖可以打造出不同的造型,比如一对男女初次相遇的场景等等,这是其他蛋糕品种不能达到的效果。再是,从业...
做
翻糖蛋糕
的要领是什么?
答:
翻糖蛋糕
是一种装饰性极强的蛋糕,它的主要特点是表面覆盖着一层可以塑形的翻糖。翻糖是一种糖胶,由糖粉、葡萄糖浆和水混合制成,可以拉伸、塑形,干燥后形成坚硬的表面。制作翻糖蛋糕需要一定的技巧和耐心,以下是一些关键要领:蛋糕基底的选择:翻糖蛋糕的基底通常是海绵蛋糕或者黄油蛋糕。选择时要考虑...
什么是
翻糖蛋糕
?
答:
翻糖蛋糕
(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。历史渊源 18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的风味。20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的...
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