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卖的腊八蒜水为什么那么绿
自己做
的腊八蒜为什么
不绿?
答:
你在外面买的那些
腊八蒜
,很有可能加了色素。如果自己做
的腊八
素没有
那么绿
,但是味道还可以的话,可以将就一下,至少是健康的。
为什么
泡
的腊八蒜
不绿
答:
泡
的腊八蒜为什么
不会变绿?这是许多人在腌制蒜的过程中遇到的一个问题。其实,这是由于蒜中的一种化学物质——硫化物所致。蒜中的硫化物在腌制过程中会被氯离子所氧化,形成一种
绿色
的化合物——硫化亚铁,这就是蒜变绿的原因。但是,如果我们在腌制蒜的时候加入一些醋或者柠檬汁,就可以防止蒜变绿...
腊八蒜为什么
【泡不绿
答:
置于10 度-15度的条件下,泡制10天即成。此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称
腊八蒜
。醋、糖的配量还可 以适当变换,但不可变动过大。冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒。成品蒜呈淡
绿色
,味道酸甜辣俱全,十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
腊八蒜
浮上来
怎么
回事
答:
腊八蒜是
绿色
的,很多人不敢吃,认为是变质的,其实这是经过正常发酵形成的,很多人应该还不知道
腊八蒜怎么
做,其实腊八蒜的做法很简单。首先将蒜瓣剥好,洗干净,然后等蒜瓣
的水
干了之后,让入一共可以密封的容器内,加入刚好可以没过蒜瓣的米醋,也可以加入一些汤,将容器密封,大约10天左右。酸就...
翡翠
蒜为什么
不变绿
答:
3、我觉得有两种原因,一个是因为温度过高,导致大蒜中的酶无法被激活,一个是因为腌制使用的醋浓度不够,导致酸性条件不够,所以无法形成
绿色的腊八蒜
。那么腊八蒜的具体做法是什么呢?跟着我一起做看看吧。4、从上面可知,
为什么
有些人泡的腊八蒜不绿了,这是因为所泡的蒜没有满足腊八蒜变绿所需要...
腊八节为什么
要泡
腊八蒜
?泡腊八蒜用什么醋?
答:
首先,将蒜剥皮,去掉坏的,然后将蒜的底部切掉,这样可以使得蒜更容易入味。接下来,将蒜放入无水无油的瓶子中,倒入米醋或陈醋,最后放上一层冰糖。经过20天的腌制,蒜会变得翠绿,口感爽脆,还带有一些甜味。如果你想更快地泡
腊八蒜
,可以将蒜放在冰箱里,这样可以加速变绿。那么,用什么醋泡腊八...
大蒜怎样淹制?
答:
4、接下来调一个料汁,在锅中倒入适量的白醋,适量的生抽,一大勺白糖,一把花椒,一把八角,再加入适量的食盐,用勺子搅拌均匀,烧开放凉备用。5、取一个无水无油的玻璃罐子,将晾干水分的大蒜放在罐子里,然后再倒入调好的料汁,盖上盖子密封起来放在阴凉的地方腌制20天左右就可以吃了,腌制的...
泡
腊八蒜
用
什么
醋泡好
答:
紫皮蒜低产,比一般的蒜少收两成,谁还种?紫皮蒜在市场上偶有所见,麦收后就上市了,价格比一般蒜高三分之一。这道理不是一样吗?收成少,可能卖个好价呀!泡
腊八蒜为什么
得用米醋?米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿...
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