44问答网
所有问题
当前搜索:
卤猪头肉的做法及配料
卤猪头肉的
材料是什么
答:
卤猪头肉的做法
口味:五香味 工艺:卤 主料:猪头肉500克 调料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克教 1.用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。2.用铁锅放入清水...
卤猪头肉
都放什么调料呀
答:
原料:
猪头肉
500克。调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。
做法
:1、用炭火烧清未净猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟;2、用铁锅放入清水约8碗,煮至大开,把猪头肉...
猪头肉的
正宗
卤
制方法
答:
做法
如下:1、将未清洗干净的猪毛用炭火清洗干净,放入水中浸泡5分钟左右,用刀刮去皮肤表面,用钳子将未清洗干净的毛拔出,用盐擦拭内外表面,腌制15分钟左右。2、铁锅里放清水,煮至大开,放入
猪头肉
,开盖3分钟左右,捞出,用清水冲洗干净,挂在通风处晾干。3、将调料放入孔布缝袋,扎紧袋口以免漏...
如何做
卤猪头肉
答:
沙姜10克,甘草20克,辣椒50克,包入纱布内入桶,加入料酒300毫升,姜500克,醋200克,盐380克,开火,煮
猪头
,大火煮开,煮15分钟关火。捞出猪头,将
猪头
骨用干净的钳子取出后再放入卤水,小火
卤
,加入糖色,再卤约1个小时后不要捞出,放置半个小时再捞出,把卤好的猪头切片,加入小葱,蒜汁,...
怎么
卤猪头肉
要外边卖的那种 有特色的
答:
卤好的猪头肉肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳,让人忍不住大流口水。别急,下面就教你怎么卤猪头肉。各地
卤猪头肉的做法
基本相同,只有
配料
有所区别,现分别介绍如下。 卤猪头肉一:精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。猪头肉约2500克泡入水中洗净,镊去细毛,割...
教你煮
猪头肉
配方肥肉酥烂不腻
答:
猪头肉肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳,让人忍不住大流口水。别急,下面就教你怎么卤猪头肉。各地
卤猪头肉的做法
基本相同,只有
配料
有所区别,现分别介绍如下。做法一:【卤水配料】:精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。【制作】:猪头肉约2500克泡入水中洗净,镊...
如何自制美味的
卤猪头肉
?
答:
卤猪头肉是一道传统的中式美食,以其鲜美的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。自制卤猪头肉不仅可以保证食材的新鲜和卫生,还可以根据个人口味进行调整,制作出符合自己味蕾的美食。以下是自制
卤猪头肉的
详细步骤:准备材料:首先需要准备一个猪头,将其洗净并剁成适当大小的块。此外,还需要准备一些香料,如八角...
猪头肉的卤
制方法
答:
而且如果炒糖色的时候把握不好火候也特别的容易把糖炒焦,让食物表面变得黑漆漆的。虽然说炒糖色做卤菜很好,但是很多新手做不好,所以我们是不是考虑做卤菜不用炒糖色呢?炒糖色 答案是肯定的,下面我们的卤菜上色秘方来了,不炒糖色不加酱油,特别是新手卤菜不用炒糖调色,用“它”效果更好,保持
肉
...
卤
制
猪头肉
,有什么窍门吗?具体
做法及
配法谁知道呀!
答:
3.白猪头肉 白猪头肉是长治一带群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说,古时潞安府(今长治市)东街香角巷孙家上一辈人,在外地学制腊肉和
猪头肉的
手艺,有一次,在
卤猪头肉
时却忘了放酱油,当师傅发觉时,肉已煮成八成熟。师傅让他立即捞出来用凉水冲泡,想找一个补救的办法。如果再放上...
卤猪头肉的做法及配料
表
答:
适量; 陈皮:少许; 香叶:适量; 干辣椒:适量;2、
猪头
洗净收拾利落。3、准备
配料
(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)。4、把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等),加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开后转小火
卤
一个小时即可。
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜