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卤粉卤肉的做法
卤肉
是怎么做的
答:
把沙布包放进去,把线头放在锅外面。7、盖上锅盖,小火炖1小时,注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了! 好了!热气腾腾,香气四溢,肥而不腻的
卤肉
好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提,沙布包就拿出来了,不用找来找去了 ...
雷州
卤肉的做法
?
答:
卤肉的做法
食材用料 猪腿肉400克、花椒2克、姜片2块、干辣椒5个、桂皮1块、八角1个、香叶1块、盐8克、老抽适量、白酒1小勺、葱1颗。做法步骤 【1】食材准备好;【2】凉水下肉加料酒绰水去腥;【3】水煮捞出来冲洗干净;【4】砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、
卤粉
、葱结;【5】加入适量清水末...
如何才能做出很好吃的
卤肉
,有什么秘方?
答:
1、配方香料:草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香30克、干辣椒35-60克(红色的)、千里香20克、香果10克、山奈10克,陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克,香叶15克、排草10克、砂仁30克、丁香5克(切记不可多放多放味苦)、党参15克、胡椒粒15...
家常卤味最简单
制作方法
答:
10、家常卤菜
的做法
用料 需要卤的材料荤+素卤料包 葱 姜蒜 生抽 糖 家常卤菜的做法 首先,准备好所需要卤的材料~然后洗干净我用的是猪蹄猪耳朵牛肉鸡爪兰花干藕片土豆 把鸡爪等荤菜这些比较容易有腥味的食物。11、
卤肉的制作方法
和步骤如下所示材料五花肉葱冰糖八角料酒酱油水 1准备好所需要的原料2肉...
哪儿可以教正宗
卤粉的做法
答:
用料 粗米粉 两斤(五人份)卤水 适量 辣椒油 适量 卤牛肉 适量 酸豆角 适量 花生米 适量 生菜 适量 葱花 适量 海盐 适量 橄榄油 适量 湖南
卤粉的做法
粗米粉用纯净水稍作浸泡并清洗打散备用 准备好卤水、辣椒油,我偷了个懒到自己爱吃的卤味店向老板要了卤水、辣椒...
攸县
卤粉
好吃,有谁能告诉我怎么做的吗
答:
最主要是没有牛肉,
做法
同
卤粉
差不多。但具体环节,各摊点不尽相同,有的放卤水,有的不放卤水,但基本上是要放点豪油和剁辣椒滴。以上两类都无须放骨头汤 米粉卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮...
怎么制作
卤肉
?
答:
川菜:自制风味
卤肉
佐料:茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐,白糖、油等等(超市有售)主料: 五花肉,切1,5厘米厚,宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,像这样,留一个长长的线头。制作:1.烧一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。滤去...
卤肉
怎么做?需要猪哪个地方的肉最好吃?
视频时间 00:32
什么样的材质做
卤粉
最好?
答:
以上香料包好放入25千克清水的不锈钢桶中,大火烧开,小火熬制5小时至出味后,加入5千克牛肉(切小块,飞水)卤半小时,捞出即成卤水。二、桂林
卤粉的做法
做一份米粉(100克),可先将桂林米粉用温水泡软,发好后放到烧开的清水锅里烫透,捞出控干水分。米粉烫好以后,加骨头汤(如不加即是干捞...
卤
牛肉需要炸吗
答:
这个是东北做法,北京
的做法
是用黄酱炒过后着色入味。四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉,味道特别重,适合口味重的人,具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。再教大家一种卤汤的...
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