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卤肉做好了要怎么配料好吃
最好的卤牛肉卤料
配方
答:
四川做法是先锅里放水和
调料
,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样卤出来的肉,味道特别重,适合口味重的人,具有代表性的如川味廖排骨酱牛肉。再教大家一种卤汤的做法:可用于卤鸡或鸡蛋或猪蹄等 用2大匙油爆香葱、...
家常
卤肉
的家常做法?
答:
第五步,将鸡蛋直接去壳后划几口,将其放入炖锅中等待烧煮60分钟后即可出锅。做法三:
卤肉
第一步,备好五花肉、油盐、生老抽、冰糖、葱姜、干辣椒和花椒粒。第二步,备好卤料:桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗
好了
。第三步,锅中加水烧开了,将五花肉直接下锅烧煮,加上料酒烫。第...
卤牛肉
怎么
弄才
好吃
答:
卤牛肉 By goodsnake
配料
:牛腱肉 1公斤、冰糖 30克、食盐 15克、老抽酱油 30克、水 1500克、市售
卤肉
料包 1份 烹饪步骤:1.将牛肉清洗干净,用冷水焯水牛肉,撇去水面的浮沫,水烧开后倒去水,清洗牛肉 2.将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口 3.锅内重新放入冷水,将所有材料都放在锅内 4....
卤肉
做法和
配料
答:
一、首先准备好各种
需要
的材料:主料:五花肉。
配料
:茴香籽,八角,花椒,草果,桂皮,老抽,盐,白糖,油。二、风味
卤肉
的具体步骤做法:1、将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,用纱布包好,用线扎起来,要留一个长长的线头。2、一锅开水,把肉块和姜片放入烧开,等锅里漂起一层白色泡沫。
卤肉
很香啊,谁知道卤肉是
怎么
煮的?卤肉汁的
配料
?
答:
不易拣出的
调料
要用纱布包好。将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料,滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。将汤盛于搪瓷缸、陶瓷的或玻璃罐内,晾凉后放在电冰箱内保存。2、第二次炖鸡、肉或排骨时,取出倒在锅中,放...
卤肉怎么做
才
好吃
又好看
视频时间 00:57
做卤肉需要
什么材料
配料
答:
方法一 食材准备:主料:猪头肉200克。
调料
:冰糖10g、姜5g、桂皮2g、生抽10g、老抽10g、香叶1g。制作步骤:1、猪头肉处理干净,特别是猪毛。2、锅中将水煮开,下猪头肉煮开,焯一下再过清水洗净,沥干水分。3、开水煮熟鸡蛋,然后剥壳备用。4、将桂皮、丁香、茴香、香叶、姜片、葱段放入高压锅中,...
做卤肉需要
什么
配料
答:
配料
和比例:猪肉 20斤 食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克 草果20克 三奈30克 花椒15克 香草20克 制作原理和具体步骤:1.将原料肉皮毛修理干净,剔除骨头和多余脂肪(剔除的骨头可用来熬汤,肥膘不要超过2厘米,切成 半斤到一斤...
卤肉怎么
拌会
好吃
视频时间 00:32
卤肉需要
什么
配料
?
怎么做
?
答:
步骤——1、选肥瘦相间的带皮下五花肉,洗净,切手指粗的条;2、入冷水,焯一下,沥净水份;3、准备好各种
配料
;4、热锅热油,下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味;5、倒入洋葱,炒至边缘泛黄。台式
卤肉
通常用油葱酥,为了节省时间,直接这样操作也可以,不影响味道;6、下五花肉,翻炒出油,这样...
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