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卤肉的配料与做法的具体流程
卤牛肉
的
方法
及配料
答:
卤牛肉的调料一般有:八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、陈皮、丁香、甘草、白芷、砂仁、葱姜等。其中,草果、陈皮、丁香、甘草是卤牛肉
的主要
调料。卤牛肉
配方
1∶桂皮10克,八角16克,白芷8克,草果2克,白蔻5克,红蔻5克,草蔻2克,肉豆蔻3克,大红袍花椒8克,良姜6克,荜拨2克,砂仁...
潮汕
卤肉的
制作
答:
材料:五花肉 2 斤 鸡蛋 6 个
配料
:八角 6个 桂皮 3个 蒜头半个 姜 一块切片 老抽 生抽
做法
:五花肉切块炸油,炸至表皮金黄,肥肉的油
基本
炸出来后放沙锅和以上配料加水漫过肉面,加入2勺老抽、5勺生抽一起炖。大火煮开后,转中火炖一个小时后,放进煮熟的鸡蛋(剥壳),然后转小火炖...
秘制
卤肉的做法及配料
答:
卤肉配方
:八角12g,小茴香6g,草果12g,桂皮4g,白豆蔻6g,香砂8g,香叶4g,砂仁4g,当归1.6g,丁香2g,陈皮8g,甘草3g,荜拨3g,肉豆蔻4g,三奈4g,香菜籽5g,红栀子2个,草豆蔻2.4g,花椒10g。(这个配方自己不知道如何搭配的话,可以拿到香料店子里面要老板给你一次性抓好)
配料
:200g大葱,200g...
卤肉的配料
有哪些?
答:
香菇,一种菌类食材,能吸收卤汁的精华,变得鲜嫩多汁。它的加入让
卤肉的
口感更加丰富,增添一丝鲜美。除了这些主
配料
,还有一些可根据个人喜好添加的辅料,如土豆、萝卜、海带等。这些辅料能吸收卤汁的精华,变成一道道美味可口的配菜。有了这些配料,再加上耐心和细致的烹调,你就能在家做出色香味俱全的...
肉夹馍
卤肉的做法及配料
答:
肉夹馍
卤肉的做法及配料
如下: 原料:五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、盐、冰糖。 做法: 五花肉切块。锅中加入适量油,炒到冰糖溶化颜色变深时,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,再加入八角、桂皮、香叶、草果炒匀,加入适量清水没过肉面,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直到肉炖烂入...
卤肉配方配料
表
答:
卤水
配方
(二) 兰桂林米粉卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克。 制作:1...
卤肉
怎么做
答:
2、 在炒锅里下油,油热后,下蒜片和少许花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水,烧开后转小火炖一个小时以上,直至五花肉炖烂即成。荷叶腐
卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料
:红糖、盐、油、酱油
做法
:1...
十斤
卤肉的配料
?
答:
卤猪肉
色泽红亮,香味浓郁,肥而不腻,非常的好吃,深受大家的喜欢,我也是很喜欢吃卤猪肉,自己在家做好吃实惠,卤猪肉卤水
配方
有很多种,
主要
是比例要掌握好,我也经常在家制作卤猪肉,我爸爸喜欢吃。猪肉是我们生活中最常吃的肉类,营养丰富又好吃,猪肉的
做法
有很多种,最受欢迎 的就是卤猪肉了,...
卤肉的配料与做法的具体流程
?
答:
荷叶腐
卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料
:红糖、盐、油、酱油
做法
:1、先将五花肉洗净打块,(大约10厘米*10厘米见方)2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。3、烧开水,将肉先氽一下,捞出来后再有皮的一面抹上酱油,烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下。(以变色为好,不要糊了啊)4、肉凉了以后切成薄片状,把...
卤肉的配料与做法的具体流程
是什么?
答:
荷叶腐
卤肉
主料:带皮五花肉、荷叶、豆腐卤
配料
:红糖、盐、油、酱油
做法
:1、先将五花肉洗净打块,(大约10厘米*10厘米见方)2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用。3、烧开水,将肉先氽一下,捞出来后再有皮的一面抹上酱油,烧油锅,将洗好打块的五花肉炸一下。(以变色为好,不要糊了啊)4、肉凉了以后切成薄片状,把...
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