44问答网
所有问题
当前搜索:
发酵面粉的方法与步骤
如何
发酵面粉
答:
想要对面粉进行
发酵的
话,首先我们要准备好适量的干酵母,然后将干酵母倒入温水中化开,再把酵母水
和面粉
混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述
步骤
以后,面团就...
如何使用酵母粉发面
答:
5、用力把面揉成一团。6、在和好的面上盖上一块布,等半个小时就好了。发面技巧1、二次
发酵
很关键当面团揉成型后,还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅馒头揉好后,应该是冷水上锅。因为生冷的馒头突然遇到热气,容易使馒头发不起来。正确
的方法
应...
面粉
最快的
发酵方法
答:
冬天气温比较低,为了能更快更好的将面发好,就要让面保持适宜酵母的温度,我一般会采用以下
的方法
。1、温水和面。酵母粉加入
面粉
中拌匀,然后用温水和面,温水的温度以30~35度为宜,少量多次加入面粉中,刚好是最适宜酵母生长的温度。太低的温度会使酵母活性不高,从而使
发酵
时间延长;而温度太高又会...
怎么快速发面
的方法
答:
可以用酵母粉
发酵
法,酵母是一种真菌,可以使面发酵得更快。具体
步骤
是将酵母倒入温水中,然后搅拌放置五分钟,把
面粉
放入大碗里,将酵母水分几次慢慢的倒入面粉里,边倒的时候可以边加水,边用筷子搅拌,直到面粉结块,就用手搓揉,搓成团就可以了然后用保鲜膜覆盖在大碗上,找个温暖的地方静置1小时...
做包子的
面粉发酵方法
是怎样的呀?
答:
包子
发酵的方法
用料:中筋面粉500g、干酵母5g、糖一勺、清水适量、内馅适量 1、首先来和面,在清水中加入糖搅拌溶化,再将干酵母轻轻洒在水面。2、静置约15分钟后,看到酵母水的表面起了一层泡沫,说明干酵母已经活化,将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。3、洗干净手,然后将
面粉和
酵母水拌匀和成...
酵母粉怎么用,一斤
面粉
放多少酵母粉
答:
一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1~2%。酵母粉使用
方法
:1、先将面粉放入盆中,把酵母粉放入碗中,用适量的清水调匀。2、在
面粉的
中间挖一个小洞,把碗中的酵母水倒进去,用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起。3、再用适量温水慢慢倒进面粉中,并用筷子和面,让面成絮状...
如何用酵子制作发面
答:
用酵子发面蒸馒头
的方法
:1.碗里面加入大概10g左右的老酵子,然后加入温水搅拌化开,化开后往里面加入
面粉
搅拌均匀,搅成这种糊状就可以,再用保鲜膜盖住让它彻底的
发酵
。2.现在发酵好了,大家看一下,发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀,盆里大概有两斤的面粉,再倒入水和面,一边倒一边...
不用
发酵
粉如何快速发面
的方法
答:
不用
发酵
粉的天然发面
方法
:方法一、自然发酵 准备一个面盆,往里面放入一斤左右的
面粉
,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓,将面粉揉成面团,揉好以后的面团,需要...
发面
的方法
酵母粉教程
答:
传统发面
的方法
还是比较简单的,只是很多人没有掌握好配比就会感觉到自己发面很长时间都会出现失败的情况,这还是和自己在配比
发酵
面
和面粉的
时候没有配比好所引起的,这种情况下就应该要将面粉放入到盆子当中发酵的,放入适量的酵母粉,在期间可以进行揉搓的,会有助于发面的。1.将发酵面(老面)加面粉、...
发面
的方法
答:
做包子作难的是发面,面发好了就成功了一大半!下面是由我为大家整理的关于发面方法方面的相关内容,希望对大家有帮助!快速发面
的方法步骤
1.
面粉
传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。2.加水 温水和面,在揉面过程中分次...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜