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吃完螺蛳粉有味
螺蛳粉
的
味道
会留在衣服上吗?
答:
螺蛳粉的
味道
会留在衣服上。因为螺蛳粉的味道是各种油脂挥发出的小分子吸附在衣服上形成。
吃完螺蛳粉
后衣物上会有非常明显的味道,这个时候可以在喷壶中加入清水河1-2滴柠檬汁,因为螺蛳粉的味道是各种油脂挥发出的小分子吸附在衣服上形成。柠檬汁含有柠檬酸,可以溶解这些小分子,水蒸气也可以去除衣服上...
螺蛳粉
螺蛳肉有碱味
答:
很少有碱味的,大多都是酸味,带点特别的臭味。
螺蛳粉
的臭味主要来源于里面的酸笋,这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成,所以它有一种很特别的
味道
。另外,正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制,也会散发出一股独特的味道
螺蛳粉
为什么臭
答:
螺蛳熬成的缘故,不喜欢
吃
螺蛳粉的人就是因为受不
了螺蛳粉
汤辣和腥的
味道
,然而这正是本地人喜欢吃螺蛳粉的原因,卖螺蛳粉的老板说,在柳州,如果熬制出来的汤寡淡无味,那么他的生意根本就不会有人光顾。他们说,螺蛳粉之所以臭,并不是螺蛳汤的原因,罪魁祸首其实就是酸笋,吃螺蛳粉的时候,人们都会选择一些配菜,...
螺蛳粉
的
味道
真的那么大吗?
答:
说到
螺蛳粉
的“臭”,就不得不提酸笋。用大头甜笋和山泉水腌制而成的酸笋,在大瓦缸里浸泡
了
大半个月,一起盖就能闻到一股酸臭味儿。酸笋闻着“臭”,吃起来确实鲜脆爽口,美味极了。只不过广西历来就有吃酸笋的习惯,因此土生土长的广西人并不觉得这个
味道
“臭”,反而习以为常。正宗来源 广...
螺蛳粉
是臭的吗
答:
随着发酵的进行,氨基酸、有机酸、糖等成分会进一步反应,转化为多种醛、酸、酚、酯、醇等物质,包括多种呈味物质,造就
了
酸笋的独特风味。对于赋予
螺蛳粉
灵魂的酸笋来说,发酵过程中产生的
味道
会让食物更加鲜嫩可口,而且这种发酵的酸笋也有很好的调味作用。对于非常喜欢吃臭的食物的人来说,酸笋的...
在家里吃
螺蛳粉味道
很臭,但是在店里面吃却闻不到臭味?
答:
古时候有音乐,因为太好听而绕梁三日仍有回音。如今有螺蛳粉因为太臭,在家中飘散三日仍有气味。而专门卖螺蛳粉的店里,交杂
了
各个顾客品尝这种气味独特的粉的
味道
,怎么可能不!臭!要是非要说在店里面
吃螺蛳粉
闻不到臭味,那么只能有三种解释。第一个就是,这家螺蛳粉不正宗,当然也有可能是因为...
螺蛳粉
为什么一股氨水味
答:
水产品(海鲜类)属于高蛋白质类,富含有氨基。如果放时间久
了
就会腐败变质,释放出氨,所以会闻到氨水的
味道
。
螺蛳粉
闻起来那么臭,为何依旧有很多人喜欢吃?
答:
这就叫花钱买“屁”,要的就是这个
味儿
!还有就是臭豆腐闻着臭,咋就那么多人喜欢吃?这就不能用简单的臭来形容,这是一种闻着臭,吃起来香的玩意。刺激到味蕾,那嗅觉就根本不是个事儿。言归正传,我们来说这个螺狮粉。很多人闻起来确实是不那么好闻,吃完以后还一身的
味儿
,妈妈
吃了螺蛳粉
,...
有什么办法能减轻
螺蛳粉
在饭店的臭味?
答:
许多喜欢吃
螺蛳粉
的朋友,也有好多是不喜欢加酸笋的,毕竟酸笋是腌制品吃多
了
确实是对身体不好,加酸笋也只是为了开胃,或者是喜欢吃酸辣的人,加不加酸笋都不会影响到螺蛳粉原本的
味道
。但是市面上的螺蛳粉卖的螺蛳粉确实是味道真的很重,真的只能说那些不是真正的螺蛳粉,螺蛳粉也不会臭的像屎...
螺蛳粉
里的粉特别臭怎么回事呢?在家怎么做螺蛳粉?
答:
为什么
螺蛳粉
发臭 为什么螺蛳粉闻起来这么难闻?因为螺蛳粉中有一种叫做酸竹笋的独特成分,所以螺蛳粉中所含的气味是由酸竹笋散发出来的。酸竹笋也是螺蛳粉的灵魂。判断螺蛳粉的真伪和美味取决于它的酸涩竹笋。很多人会买酸竹笋在家烹饪,只是因为它的独特
味道
。螺蛳粉中的酸笋是广西柳州特有的酸笋。他们...
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