一点都不夸张的地说，螺蛳粉的味道真的大！
一碗螺蛳粉端上桌，一股混杂着螺蛳味儿的酸腐味带上油炸过的腐竹焦香，猛吸一口，飘飘欲仙，无法自拔。那种在一旁捏着鼻子蹙着眉的，一看就不是广西人。
说到螺蛳粉的“臭”，就不得不提酸笋。用大头甜笋和山泉水腌制而成的酸笋，在大瓦缸里浸泡了大半个月，一起盖就能闻到一股酸臭味儿。酸笋闻着“臭”，吃起来确实鲜脆爽口，美味极了。只不过广西历来就有吃酸笋的习惯，因此土生土长的广西人并不觉得这个味道“臭”，反而习以为常。
正宗来源
广西经久不衰的“网红”——螺蛳粉。身边的广西人说，每次在外面介绍自己，一说来自广西，兜兜转转都要跟人聊到螺蛳粉。对一些人而言，这三个字摆在一起已然是攻击力十足的大杀器。爱它的人爱死，恨它的人恨死，而夹在中间的广西人，出场仿佛自带酸笋味。
正儿八经的介绍一下
原产于广西壮族自治区柳州市，“酸、辣、鲜、麻、烫”的口味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
风味特点
1、辣:螺师粉的辣味来源于辣椒油，它和普通的辣味不同，是一种带有侵略性的辣，红油的视觉和进入口腔时的辣味在味觉和视觉的双重刺激下感受重口味的辣。
2、爽:螺狮粉的的米粉筋道有弹性，再加上辣味的刺激，一口吃下去感觉到的就是口腔里米粉的顺滑Q弹，饱满爽滑嗦起粉来非常过瘾。
3、鲜:螺粉的鲜味来源于汤料，正宗螺师粉的汤料采用螺师和猪骨等材料精心熬制而成，味道鲜美，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻
4、酸:与其说是酸，不如说是酸臭，地道的柳州螺师粉都会带着一股酸臭味，这种味道来源于螺娜粉的配菜一酸酸笋发酵后的味道虽然奇葩，但吃起来还是耐人回味的。
5、烫:正宗的螺狮粉出锅即食，趁热吃完，吃起来虽然烫，但口感更佳
螺师粉的风味吸引了很多人，不过也有很多人不喜欢吃螺娜粉时室内浓郁的味道，因此建议吃螺娜粉时要注意场合，吃完后及时清理味道。
一个外地人吃螺蛳粉的故事
人来自北京，第一次来到柳州，他的朋友带他去品尝了当地的螺蛳粉。当他尝了一口螺蛳粉后，他觉得这味道太神奇了，酸辣鲜香，让他停不下来。他一边吃一边和当地人聊天，了解到了螺蛳粉的制作过程和配料，更让他惊讶的是，这种美食竟然是柳州的特色小吃。
在接下来的几天里，他每天都去尝试不同的螺蛳粉店，每家店的味道都有所不同，但都让他回味无穷。他觉得螺蛳粉不仅是一种美食，更是一种文化，代表着柳州人的智慧和手艺。
当他回到北京后，他经常想念那碗美味的螺蛳粉。于是他开始尝试自己在家制作螺蛳粉，从网上购买各种配料和工具，自己在家琢磨。经过多次尝试和调整，他终于制作出了和柳州本地口味相似的螺蛳粉，让他的家人和朋友们也爱上了这种美食。
故事告诉我们，美食不仅是一种享受，更是一种文化传承和交流的方式。通过品尝当地特色美食，我们可以更好地了解一个地方的文化和历史，也可以让自己的味蕾得到充分的满足和享受。
一碗螺蛳粉，深藏功与名
将臭、辣、鲜、香、酸、烫、爽各种口味都集齐了，吃得人全身冒汗，鼻涕眼泪一起往下流。这你可能就要问了，哪里能吃到最地道的螺蛳粉？
想吃最正宗最传统的螺蛳粉，必须得去广西柳州。虽然在柳州的每家粉店都各有千秋，但有几家店还是值得一试的。
螺蛳粉我个人觉得挺好吃，但确实味道有点大，在寝室吃不太合适，尤其是有室友并不喜欢螺蛳粉味道的时候。
处理不好的话，轻则室友关系不协调，重则造成寝室纠纷，引发事故。
如果你的室友喜欢在寝室吃螺蛳粉，那应该与你的室友沟通一下。
但这个事情并不好解决，你想让他不在寝室吃螺蛳粉，但寝室吃螺蛳粉大部分是外卖，如果不在寝室吃，那室友应该去哪里呢？食堂？他或许就可能并不太想和你沟通了，因为他想吃，而你做的是给他附加了一些劳动。
但毕竟寝室是集体生活，集体生活中个人的行为很容易对他人造成影响，并且寝室的和谐环境是需要大家共同守护的。因此，不应当以你不喜欢螺蛳粉的味道为出发点与室友沟通，而是以寝室为出发点。
除此之外，还应当注意你的语言。生活中总有这样的事情，做饭的人让喊吃饭的人去叫要吃饭的人吃饭，结果，喊吃饭的人一句话把做饭的人和吃饭的人都得罪了。
对于室友的行为，你不能只说我不喜欢你在寝室吃螺蛳粉。而是应该对室友说，螺蛳粉对于大家来说就像是萝卜青菜，各有所爱一样，你喜欢吃螺蛳粉就像我喜欢吃火锅一样，个人喜好而已。但在寝室的话，螺蛳粉的味道会很大，我觉得这样可能会影响到室友，也会影响到我。既然我们都住在一个寝室里，我想我们可以稍微对彼此包容和理解一下。我尊重你吃螺蛳粉，只是看你能不能换一个地方？比如食堂那里，或者直接就在餐厅里面吃。
当然，我也可以在你吃螺蛳粉的时候离开寝室，但总有时间是不方便的，而且，我可能回来的时候也会闻到螺蛳粉的味道，对我造成困扰。这是我的思考和建议，你有什么办法吗？
我们的目标是解决问题，而不是抱怨问题。
因此我们的语气应当是寻求解决方法，而不是“你能出去吃嘛？味道很大哎，能不能照顾一下我们的感受？”，这种沟通即便能解决问题，也很容易让室友觉得你很烦。
其实每个寝室都有一些摩擦，这很正常，每个人都来自天南海北，思想和习惯自然不一样。这样的碰撞和交流的时候，只要尊重对方，方式得当，结果自然不会差。
最后祝愿你生活如意，平安健康。
