44问答网
所有问题
当前搜索:
哪家卤粉卤水比较好
谁知道 桂林米粉的做法啊?
答:
无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比,令人胃口大开。尤其是马肉米粉,有桂林米粉之冠之称,其风味独特,闻名遐迩,做法是:将团好的米粉分成几份,(一般2两米粉分为10小份)。然后放到马骨头汤中烫热,用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中,将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上,加入
卤汁
、香菜、大蒜...
卤粉
店里面的
卤水
,是买厂家的,还是自己熬制的?自己熬制成本是不是更高...
答:
肯定是自己熬制的吧,那应该是不能让别人知道的,最重要就是那个汤水了:自己熬制的成本肯定不会比你在外面买的还要高的 请采纳,谢谢
怎样做可以让
卤粉
味道好但又不腻人
答:
桂林米粉之所以出名 就是因为米粉和
卤水
的质量好 对于这点来说,卤水很关键 一般下了卤水后,加点辣椒油和冷油就行了,简单的凉拌就做成了 然后再配点东西就是
卤粉
了 卤水不要沾油,同时每次可以加微量水和冰糖、生抽兑下,这样可以降低成本 同时不会让卤水很咸 油不要太多,这样不会很腻 ...
请教桂林
卤粉
的
卤汁
配方与做法,谢谢。
答:
这个要想知道正宗的做法不是那么容易的,要学上好一段时间呢,如果你真想学就去桂林找个生意好的粉店,去做学徒,给人家点学费
桂林
卤粉
一般怎么做法?
答:
根据
卤水
的咸淡可用点精盐调制米粉汤水)。7.为使卤水更加香浓,可用桂林豆腐乳,十三香调味品调味,也可用蚝油、麻油等,根据每碗粉的价格而定,也可不用。8.(清香型)卤水是采用十九种香料,是市场上流行制法,是一般
卤粉
所采用的。(浓香型)一大都市上每碗粉买3~5元钱的可采用此方。
大师们,自己想做
卤粉
吃,在超市里买的香料包煮出来味道不好吃。有大
答:
一起等😊
岳阳市
卤粉卤水
的调法
答:
卤粉
的做法:1. 米粉泡好 2.先用卤粉,卤一锅猪蹄、豆腐干、鸡蛋什么的。留下
卤水
。直接用卤粉调一锅卤水也可以。烧开3. 将米粉放进去烫一下,熟了之后捞出来,拌上佐料,就可以吃啦。岳阳卤粉:桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,...
湖南
卤粉
的做法步骤图,湖南卤粉怎么做好吃
答:
用料
卤粉
或
卤水
卤菜 米粉 葱、香菜、蒜泥等佐料 卤粉的做法 米粉泡好 先用卤粉,卤一锅猪蹄、豆腐干、鸡蛋什么的。留下卤水。直接用卤粉调一锅卤水也可以。烧开 将米粉放进去烫一下,熟了之后捞出来,拌上佐料,就可以吃啦。
卤水
豆腐吃起来什么味道
答:
卤水
点老了,不管是石膏还是卤水点都得注意用量,你所说的出现黄豆粒就是点老的现象,建议楼主下次去吃豆腐脑的时候看下人家的豆腐脑状态,那样的豆腐花压出来就是豆腐了!
桂林
卤粉
的家常做法是什么?
答:
桂林
卤粉
的特色在于
卤水
的香味,因此香料的选择和比例很重要,可以根据个人喜好调整。如果喜欢吃脆皮肉,可以将猪肉块炸至金黄再进行炖煮,这样肉质更加香脆。总之,以上就是一种家常做法的桂林卤粉,虽然可能无法与地道的桂林卤粉相媲美,但在家中也能感受到桂林美食的魅力。
棣栭〉
<涓婁竴椤
15
16
17
18
20
21
22
23
24
涓嬩竴椤
灏鹃〉
19
其他人还搜