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四川红油辣子的做法与配方
大盘鸡的正宗
做法配料
答:
大盘鸡
的做法
大全:做法一 制作食材 鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇、青
辣椒
红辣椒各四个, 葱姜蒜若干,桂皮、八角、香叶、小茴香少许、香菜一把,花椒、大蒜七八颗、朝天椒一把(因人而异)皮带面若干(宽拉条子)制作流程 第一步,把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步...
武汉热干面
的做法及配料
视频时间 00:19
牛肉面主要
配料与做法
答:
主料:面粉30斤、牛肉10公斤
配料
:牛肝3斤、白萝卜10斤 调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、
辣子
油酌量。为食街
制作方法
:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用...
正宗酸辣粉的
配方
视频时间 02:26
米凉粉
的做法与配方
答:
3.将米凉粉从盆内翻出,用刀切成1.5厘米见方的块,放入漏勺中在开水中烫热,再倒入碗中,上面放入豆豉酱、
红油辣椒
、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。米凉粉的制作要领:1.石灰水不宜过多,过多影响口味;2.豆豉酱稀稠要适度。
四川
米凉粉 原料
配方
碎大米500克 纯白石灰水50~100克 熟油辣子55克 蒜...
有什么
四川
好吃的小吃啊,
做法
简单的
答:
回答:
四川
特色小吃--川北凉粉 清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。 川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,...
求做酸辣粉中
辣椒的配方
答:
归根到底还是重庆的正宗。酸辣粉这东西其实非常简单,碗里放上盐、味精、
红油辣椒
、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料,然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去,再浇上高汤就成了,其实与小面有些许类似,只不过这里要放很多醋,另外就是不知什么缘故没有小面那么油,颇为爽口。
泡菜
的制作方法
答:
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
谁有面馆汤料
配方
答:
油泼
辣子的做法
也很有讲究,先将菜油烧热,再冷却到100度,放入花椒粒,草果,姜皮等过油,然后捞出,再放入辣椒面,用温油(从100度开始加温),慢慢的不停的用铲子翻滚,炸到一定火候,炸成
红油
红辣椒混合成的东西。想想道理其实很简单:火候不到,油没有辣味,火候过了,辣椒糊了,就成黑色。这样的红油红辣椒放到碗里,...
酸辣粉
的制作方法
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视频时间 00:14
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