44问答网
所有问题
当前搜索:
四川青花椒怎么吃
四川
泡菜
怎么
做的,特别隔天吃的那种,怎么才算泡好了,怎么才知道哪个环节...
答:
洗干净锅,不要带油。烧开水晾凉倒入坛子里面。然后是加调料,我的泡菜是这样加的。泡菜盐500克(不要买加碘盐,盐水大概比例是1千克水用盐60到80克),青辣椒600克,冰糖160克,八角20克,白酒(高粱酒)30克,嫩姜200克,
青花椒
30克,桂皮30克,野山椒2瓶,蒜200克,白醋(我没有加,但是...
青花椒怎样
保鲜一年都是绿色的
答:
红花椒的干香味比较重,并且香味比较浓郁持久。而
青花椒
的干香味,相对来说比较清新一些,其比较突出的是麻,青花椒的麻比红花椒要重很多。4、产地不同 这两种花椒的产地有稍微的不一样,一般红花椒产自于
四川
(汉源,茂县,文祖等),甘肃(武都,秦安等),陕西(韩城,凤县),而青花椒产自于四川...
自己在家里面熬制
花椒
的时候,
怎样
才能够让花椒特别的麻?
答:
如果不想那么麻烦,就只能购买当地店里售卖的最麻的那种,再加以合理的烹制方法达到一个最大效果。干调店里的花椒如果细分品种的话就非常的复杂,也没有必要一个个根据品种区分,实际上我们餐饮店用花椒大致上会将其分成三到四种:麻椒,
青花椒
,
四川花椒
和普通红花椒。一般情况下我们使用普通花椒和青...
特别出名的
四川
麻辣香肠,是
怎样
的制做方法和配方?
答:
将猪前腿肉(肥和瘦的比例一般为3:7)洗净,沥干水分,再去皮切成片。肠衣2根、食盐50克、自然发酵成熟的黄豆酱油80克,属于高端酱油。海南的白胡椒25克,选择上上品,花椒选择汉源
青花椒
红花椒各15克,必须油包完整。我几十年的实践证明,切片比切条或块好,切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的,...
怎么
做
四川
泡菜
答:
这时母水应已发食孝变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜
食用
。但此时的母水还不够到味,还需历炼若次,方能成为味醇的酸水。有条件者,可放入
四川
大红
花椒
若干粒以增添香味,最好是汉源产的,切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后,可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入...
如何
做出肥而不腻好吃的粉蒸肉?
答:
这里就给大家介绍一下偏甜口软糯粉蒸肉的详细做法,包括自制米粉,这个要比买的好吃太多了,为什么?文章最后小贴士里会有详细说明哦!具体做法如下:1、材料:带皮五花肉、糯米、大米、
花椒
、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、甜面酱、盐、糖 2、先准备做米粉的材料,大米糯米比例3:1,还有少许花椒 3...
最麻的
花椒
是什么品种
答:
比如国家地理标志产品,被誉为
四川花椒
的代表的越西贡椒;还有滋味纯麻芳香的相如
青花椒
,入口即有浓烈的麻味;还有素有“香飘十里”之美誉的凤县大红袍花椒,它入口后麻味十分悠久。麻花椒因为具有独特的刺激且不好闻的气味,而且
食用
口感也会让嘴发麻,所以在菜品烹调的时候使用并不广泛,主要在我国的...
怎么
做好吃的酸菜鱼?
视频时间 00:56
四川
肥肠鸡
怎么
做好吃
答:
用料 土鸡 肥肠 郫县豆瓣 泡海椒 干海椒干
花椒
葱姜蒜 盐鸡精胡椒粉 冰糖 料酒 香料粉 八角 红油 青海椒 魔芋 莴笋 熟芝麻 芹菜 肥肠鸡的做法 肥肠翻过来去净肥油洗净,再翻回来洗干净,凉水下锅,加入料酒、葱姜、花椒八角煮至耙软捞出切成节。土鸡一只治净斩成块。锅内下较多菜籽油,将豆瓣酱...
新鲜
青花椒
该
怎么
储存?
答:
将青椒粉放入玻璃瓶中,浸泡在油温35℃左右的植物油中(油刚好没过
花椒
粉),盖上盖子,密封离火。24小时后可以使用。一般几个月后就没味道了。存储点的选择一般选择室内存储。储藏室的条件是:不漏雨,不通风,光线暗,室内温度尽可能恒定,地面不潮湿。最好选择土墙房和砖混房,地面用混凝土。房间应...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜