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多种蔬菜混炒有营养吗
10
种蔬菜
这样吃 小心要了你的命
答:
2.胡萝卜与萝卜
混合
做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很
有营养
,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的
蔬菜
果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄...
白萝卜跟菠菜可以一起吃吗
答:
可以的 菠菜不能和以下食物一起食用,其中不包括白萝卜。1、菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。2、菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,...
蔬菜
怎样烹饪
营养
价值高?
答:
蔬菜
是我们日常饮食中不可或缺的一部分,它们富含
多种
维生素、矿物质和膳食纤维,对于维持身体健康有着重要的作用。然而,不同的烹饪方法会对蔬菜的
营养
价值产生影响。为了最大限度地保留蔬菜的营养成分,我们需要选择适当的烹饪方法。首先,我们可以选择蒸煮的方式。蒸煮是一种健康的烹饪方式,它能够最大...
炒
着吃的
蔬菜营养
会容易流失吗?
答:
有些
蔬菜
不要炒着吃,营养会流失:西兰花和莴笋。烹调的温度和时间对食物营养影响较大,特别是维生素C等水溶性维生素,一经加热,损失无法避免,且温度越高,时间越长,损失越大。旺火快
炒
。
很多营养
素容易在70℃~85℃的温度区间流失,旺火快炒能迅速提高锅内温度,并能加快烹饪速度,减少食物处于高温...
蔬菜
生吃比
炒
更
有营养吗
?
答:
一些蔬菜熟食比较好,例如胡萝卜,而白萝卜就适合生吃更加
营养
。而且同
种蔬菜
生吃熟吃效果不痛,如,番茄生吃对预防心肌梗塞。脑梗塞有较高作用,但熟食更能体现其茄红素抗氧化抗老化的功效
蔬菜炒
了
还有营养吗
答:
可是我们的饮食习惯对生食
蔬菜
很不适应。其实,蔬菜生吃熟吃各有利弊。生吃蔬菜最大限度地留住了
营养
,有防癌抗癌和预防
多种
疾病的神奇作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质,也就是干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的...
常见的几
种蔬菜
怎么吃最
有营养
价值??
答:
油菜不能生吃,
炒
的话最好是快炒,营养流失的少一些。白菜洗干净生吃凉拌营养损失的肯定最少了。熟吃最好减少加热时间。加热时间越长越没有营养 瓜类不如叶类的
菜有营养
。颜色越深的菜越有营养(例如绿色的比白色的有营养) http://www.sc77.com/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=728玉米的20种健康新吃法(组...
“水煮”
蔬菜
真的比“
炒
”蔬菜更能保留住
营养吗
?
答:
一般的
青菜
用水煮10分钟,维生素C约有30%被破坏。而且我们做水煮蔬菜的时候水溶性维生素B1、B2以及维C都在水中溶解了,所以,吃煮蔬菜,如果不把汤都喝完,水溶性营养素会大部分流失掉。所以,希望大家以后可千万不要被固有思维所限制,觉得水煮蔬菜比
炒蔬菜
更
有营养
啦!
煎、煮、
炒
、炖、炸、烤、腌、酱等等这些做菜的方式哪种更
有营养
?
答:
(2)副食烹调时
营养
素的损失:
蔬菜
含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐。不同的烹调加工方式对它们的保存有很大的影响。有人试验,把嫩黄瓜切成薄片凉拌,放置2小时,维生素损失33%~35%;放置3小时,损失41%~49%。
炒青菜
时若加水过多,大量的维生素溶于水里,如吃菜弃汤,维生素也会随之丢失...
炒合菜有什么烹饪技巧?
答:
炒
合菜是一道色香味俱佳的家常菜,主要由
多种蔬菜
和肉类搭配炒制而成。烹饪技巧对于炒合菜的口感和
营养
价值至关重要。以下是一些炒合菜的烹饪技巧:选材:炒合菜的食材要新鲜,尽量选择时令蔬菜和肉类。蔬菜要挑选颜色鲜艳、质地鲜嫩的,肉类要选择肉质鲜嫩、无异味的。同时,食材的种类要多样化,以保证营养...
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